爆头麻辣八爪鱼不说话直接吃（网红爆头八爪鱼）

在很多视频网站八爪鱼爆头流行了很久，很多美食主播徒手抓起刚煮好的八爪鱼，不顾烫嘴一口咬下半个八爪鱼的脑袋，露出黑色的墨汁或者他们说的“大米”，这时总会说一句：“看有墨、有大米，双击666”。这种简单粗暴的吃法却吸引了不少人观看，有的主播会把八爪鱼制作的色香味俱全；有的主播直接水煮原滋原味，似乎有人说这种做法吃起来有点腥；不知道你们更喜欢那种？

八爪鱼别名八带鮹，也就是我们常说的章鱼，它们广泛分布于热带及温带海域，喜欢栖息于海底多岩石的洞穴或缝隙中，盐度低的环境会死亡，以虾蟹、浮游生物为食。

八爪鱼是一种营养价值很高食品，它不仅含有蛋白质、矿物质等营养元素，还富含抗衰老，延年益寿的保健因子—“天然牛磺酸”，滋阴养胃、补虚润肤，对于体质虚弱、气血虚亏、营养不良的人有很好的功效。

今天我们来学习一款红烧八爪鱼，做法简单，口味香浓，热量低。

食材：八爪鱼,500g、八角1个，葱姜蒜

配料：老抽、白糖、白酒、盐、耗油、芝麻油。

步骤：1.将新鲜的八爪鱼去掉眼睛和内脏，用水冲洗干净。

2. 洗干净的八爪鱼开水中焯熟取出控水备用

3. 葱切段，大蒜、姜切片、

4. 锅内放入适量的油，油温七成热加入生姜大蒜，八角爆香后加入八爪鱼翻炒。

5. 加入老抽、耗油、白糖、盐、白酒翻炒，

6. 加入少许水盖上锅盖焖3-5分钟，留汁。

7. 滴两滴芝麻油翻出锅，装盘撒上葱花即可。

好不好吃得试了才知道，赶紧做起来 ，一起“爆个头”。