客家小吃栗粄做法（客家传统小吃甜粄）

客家甜粄

是客家人的传统小吃

之前是只有在过年的时候才能吃上的

有不蒸甜粄不过年的说法

不过现在生活好了

想什么时候吃就什么时候吃

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用料做法

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​1

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红糖白糖放入水里小火加热到糖融化，放凉之后，把所有材料放斤面包机里，和面档。（直接手揉均匀成也可以）

2

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和好面可以放半个小时到几个小时，口感粘性更好。

3

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盘铺上粽叶，（容易脱盘，也增加了粽叶的清香）倒入和好的面。高压锅蒸一个小时。

4

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出锅，凉透了再切条 切片。

5

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开吃，可以冷吃，也可以用油煎一下，或者裹上蛋液煎熟，外酥里嫩。

小贴士

甜粄的吃法很多，可以切成小块用油煎，煎成全黄色，外酥内韧，香甜可口，别有风味；或切成小块蒸软吃；也可加姜用水煮；更可直接“冷吃”。