生姜如何保存不发芽不干瘪（生姜存放时间长了就会干瘪发芽）

生姜一直是家庭必备的调味品，有时候家里的生姜买多了，放一阵子总是会发生干瘪发芽的情况，非常影响生姜的口感。并且有时候还会出现生姜发霉，变软的情况，这时候就已经不能够食用了。这里科学兴农就和大家分享一些关于如何存放生姜的办法。

1、很多生姜买回来的时候非常湿润，这种生姜非常新鲜，但是也非常容易发生霉烂，因为水分比较多。对于这种生姜，存放之前最好晾晒几天，将生姜多余的水分晾干，这样存放时间会长一些。

2、还可以使用沙藏法，沙藏发也比较容易。找一些干净的沙土，不要太过湿润，否则容易发芽。然后将生姜的芽去掉，埋入干净的沙土中，使用的时候挖出来即可，这种方法存放的生姜水分流失较少，口感非常好。

另外需要提醒朋友们的是生姜如果发芽了其实也是可以食用的，只是因为生姜的营养都供给给芽了，所以生姜口感不好，干瘪、缺乏水分、味道也变小了。不过发芽的生姜不像土豆会产生毒素，发芽的生姜是无毒的。还有就是如果生姜发生了霉烂，就要及时扔掉了，因为霉烂的生姜是有毒的，食用后对身体非常不好。

以上就是科学兴农和您分享的关于生姜存放的内容，以上内容为个人原创，希望对您有所帮助。