广州第一猪红汤（清远有一间广州西关猪红汤）

今天说的是猪红，猪红应该都知道吧是猪的猪血。今天在清远附城偶然间发现一间广州西关猪红汤

猪红都是以前吃过还吃的是猪红粥，很久的时候了味道都忘记了。今天看到的还是猪红汤就尝尝了

走进店里空间不是很大十几二十方左右吧

里面的台是小小长方形靠在墙边上，只有四五长椅子，如果两边台子都坐着人就只有一条少少的小路通过厨房。每次吃东西都是避过高峰期的就不会人多。一进到店里老板就很热情的推介我吃猪红猪什粥和混酱猪肠粉，我没有要粥要了份猪红汤和混酱猪肠粉。各6元

猪红汤里面有些韭菜，喝起来汤很清甜很好喝值得过来尝试，也可以自己加些胡椒粉，猪红入口即溶，又没有吃到有腥的味，非常好味。

这个就是混酱猪肠粉，看着像不像沙律。里面就是加入了芝麻酱、番茄酱、还有个酱怎记了试。好像海鲜酱的。就是普通的猪肠粉，加入三个酱混搭一起味道就不一样了，甜酸咸中和口味很好，不过吃起来是冷的。如果热吃起来更好。在进店里到吃完走的时候都听到很多外卖机不断的有订单，这间店也有多人吃的O。

老板说猪红汤底是用新鲜的猪骨熬制而成的，用新鲜的猪血经过过滤浸熟冲制等十几个工序的过程才能制作出新鲜滚热美味的猪红汤。

就是简单的食材，经过那么多的步骤才能做到那么好的美味，像我们好多对做菜一窍不通以为是简单的手活。有句话远远地留长台上十分钟台下十年功。

猪红里含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪红中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，如果长期接触有毒有害粉尘的人和每天驾驶车辆的司机，应多吃猪红。另外，猪红里也含铁，对贫血而面色苍白的人有助于改善作用，是排毒养颜的理想食物。

消费:人均15元

营业时间： 早上7:00-晚上18:00

地址： 广东省清远市清城区东城街基龙东路9号楼1楼二卡