血糖高为什么不能喝粥（血糖高又爱喝粥）

网友提问：我有糖尿病，平时吃降糖药，饮食也都比较讲究。

我本来是喜欢喝粥，一日三餐就有两餐是喝粥的，但现在怕影响血糖不太敢喝，搞得胃口很差。

请问有什么办法呢？

血糖高，人就容易口渴，因此糖尿病病人多数会更愿意喝粥。但一般的大米粥又容易导致血糖波动，如果想喝，就必须减少或避开大米粥对血糖的影响。

首先，在粮食选择上，用粗粮杂粮（如燕麦、杂豆类）代替，或者以不少于一半的比例添加在大米中。

因为杂粮的升糖指数明显小于大米，而且含有更丰富的膳食纤维，对血糖有调节作用；适当添加蔬菜也能增加膳食纤维，减少淀粉摄入，同时也能增加饱腹感，减少摄入总量。

其次，在熬粥时，火候不需要太足，熬得越烂，糖吸收越容易，也就更容易升血糖；如果怕杂粮粥不熟，影响口感，可以将杂粮提前泡水。

要提醒的是，喝粥容易吃得快，但从控糖的角度，细嚼慢咽，才能减少血糖迅速波动。

如果血糖控制不理想，依然要限制喝粥。