在家怎样做红烧鸡爪好吃（第一次做红烧鸡爪就一致好评）

简单又易上手的一道下饭菜！

By 钢铁侠2016

用料

• 鸡爪 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 白糖 1勺
• 食用油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 柠檬 半个
• 料酒 2勺

做法步骤

1、鸡爪冷水下锅，煮开后捞出，冷水洗干净待用。

2、准备好葱姜蒜洗净，待用。

3、锅里放油，倒入生姜和蒜片翻炒。

4、再倒入鸡爪（有剩的三个鸡翅，也一并倒入）翻炒，待鸡爪颜色有发红后，准备倒入调料。

5、倒入：2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油，进行翻炒。

6、翻炒结束后，倒入冷水，没过鸡爪即可。 倒入半勺糖提鲜。也可以放几片柠檬片。

7、大火煮开后转小火慢慢收汁。 最后撒少许芝麻（小朋友喜欢）和葱花装饰。

小贴士

鸡爪入口即化，大家买鸡爪的时候要买肥一些的，瘦瘦的鸡爪红烧后不好吃。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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