荀子人治思想：荀子论争

Xun Zi’s Discussion on Struggle作者简介：东方朔，复旦大学哲学学院，下面我们就来聊聊关于荀子人治思想：荀子论争?接下来我们就一起去了解一下吧!

荀子人治思想：荀子论争

Xun Zi’s Discussion on Struggle

作者简介：东方朔，复旦大学哲学学院。

原发信息：《中国哲学史》第20162期

本文所欲讨论的主题是荀子对“争”(争夺)的认识，内容包括争(争夺)的根源、对象、类型及结果等等，并试图将此绾合在荀子政治哲学的范围内来加以了解。

米斯纳(M.Missner)在《霍布斯》一书中开始便这样写道：“为什么我们不能和平共处?为什么到处都是争斗、厮杀和死亡?为什么千百年来人类不断地在发动战争、彼此残害呢?”①这大概就是霍布斯在描述“自然状态”时为我们所呈现的问题意识，每个人为了保全自己而无休止地进行争夺乃至杀戮。霍布斯的描述是否真实，人或各有所见，然而，此一问题意识所包含的丰富的想象力和创造性，却成就了他对政治哲学的独特思考：有什么方法、采取何种措施才能一劳永逸地实现由“争夺”到“秩序”的过渡?

而身处战国中后期的荀子，在目睹了各诸侯国之间扑面而来的种种邪恶后，也从根源上生发出几乎与霍布斯相同的问题意识：人生而有欲，欲而不得则不能无求，求而无度量分界则争，争则乱，乱则穷……我们不必去质疑荀子所设想的此一历史场景是否真实，这是无关紧要的；重要的是，无论是霍布斯还是荀子，皆不约而同地注意到“争”或“争夺”此一概念，并且以之作为自己政治哲学思考的前提和基础，这已足于让我们为之感到好奇了。

不过，平情地说，“争”这一概念在荀子的思想中又似乎并不是一个特别引人注目的概念，学者也未曾为文专门措意于此一概念的分析和检讨。据统计，《荀子》一书，言及“争”共有59见；此外，言及“争子”、“争友”各1见；言及“争臣”3见；言及“争夺”共7见。相比于荀子言礼、言义等概念均超过300见而言，荀子言“争”显得真不算多。不过，荀子对“争”的论述却精到而富有特色，且涉及自然与社会领域，用陈来的话来说，荀子思想的基本的问题意识正源于他所着力讨论的“争”的根源和息争止乱的条件②。我们期望通过对“争”的分析，更好地理解荀子政治哲学的逻辑起点及其制度设计的理论意图。

当然，讨论争或争夺，按其题中应有之义，自然也要讨论“止争”的手段与方法，但对此一部分的详细论述我们将在别处作单独的处理，此处点到为止。

不过，假如要将“争”纳入到荀子政治哲学的范围中来了解，我们便得首先要了解其政治哲学的逻辑起点，此一逻辑起点事实上同时亦可理解为“争”的根源问题，盖荀子政治哲学的全部内容大概可以概括为如何实现从“争”到“让”或者从“偏险悖乱”到“正理平治”的过渡问题。此处，“偏险悖乱”我们可以把它了解为现象或结果的描述词，而所以会造成此一现象或结果，其原因则来自于“争”。然而问题在于，在荀子，此作为偏险悖乱之原因的“争”本身又是主观欲望的多和客观物品的寡造成的结果，故而荀子政治哲学的逻辑起点，严格地说，是“欲”与“物”之间的紧张，此即荀子所说的“欲多而物寡”(《富国》)的问题③，也因此，“欲多而物寡”的问题即是“争”的根源问题。

“欲多”与“物寡”之间的矛盾乃是荀子为建构其“正理平治”之理想社会所设定的理论前提，此一理论前提也是荀子所认为的“争”的根源问题。不过，如何理解“欲多而物寡”、尤其是“物寡”之“物”究竟包含何种内容，即直接涉及荀子论“争”的对象问题。“欲多”可理解为荀子所认定的人性论事实，此一事实主要包括了两个方面，一是人生而有的、无待而自然的欲望，所谓“凡人有所一同：饥而欲食，寒而欲暖，劳而欲息，好利而恶害，是人之所生而有也，是无待而然者也，是禹桀之所同也”(《荣辱》)等等；另一是此一欲望所具有的无法满足的特征，所谓“人之情，食欲有刍豢，衣欲有文绣，行欲有舆马，又欲夫余财蓄积之富也，然而穷年累世不知不足，是人之情也”(《荣辱》)等等。“物寡”则可理解为荀子所认知的“物品”的稀少，此处“物寡”之“物”也应理解为两个方面④，一是满足人之欲望的物质性产品，如刍豢、文绣、舆马、余财等等；另一是满足人之欲望的社会性产品，如爵位、官职、功名、权力等等，换言之，在荀子那里，由“欲多而物寡”而来的“争”，其对象当包含物质性产品和社会性产品两个方面，它们都是人所欲求的，但相对于人的无穷的欲望而言，又皆是有限的和稀缺的。

由上分析，我们看到，荀子所谓的“欲多”强调的是人的主观欲望的无法满足的特征，所谓的“物寡”指陈的是客观物品的有限和稀缺。如是，即在“欲多”与“物寡”之间便形成了矛盾，而依荀子，若“从人之欲，则势不能容，物不能赡也”(《荣辱》)，而“争”则自有其必矣。此处，“从”谓顺也，纵也；“容”谓允许，“赡”谓满足；而“势”与“物”对，但如何了解“势”与“物”则颇可讲求，若将此处的“物”了解为物质性产品或统而言之了解为物质性和社会性产品的“物品”，那么，与之相对的“势”字又当如何理解?有关“势”字之解释，王先谦、梁启雄、王天海本皆无注，北大本谓“势”为“形势”⑤，意思可理解，但似乎失之笼统；J.Knoblock则将“势”翻译为“result”，大意为“结果”，较为中性，但指涉亦不明确⑥，盖无论是“形势”还是“结果”皆是对某种状态的描述，但具体是哪一种具实义的状态似乎仍待指陈出来。

案，荀子此说原文的脉络为“夫贵为天子，富有天下，是人情之所同欲也；然则从人之欲，则势不能容，物不能赡也。”依荀子，作为人情之所同欲的是“贵为天子”和“富有天下”，此处，“天子”喻言位尊，“天下”泛指物广，故而，“贵”和“富”当泛指为两种不同的稀缺物品，可分别对应于前面所说的社会性产品和物质性产品，然后接“从人之欲”云云，因而，其后面的“势不能容”之“势”所指涉的当是“贵”这一社会性产品，而“物不能赡”之“物”所指陈的当是“富”这一物质性产品⑦。此一理解亦可从荀子接下来的叙述所证明，荀子在说完此一段后云：“故先王案为之制礼义以分之，使有贵贱之等，长幼之差，知愚能不能之分，皆使人载其事，而各得其宜，然后使谷禄多少厚薄之称，是夫群居和一之道也。”此处，荀子所说的“贵贱长幼”、“智愚能不能”等等所表达的实际上是一种名位系统，亦即依其所得之“名”与“位”而获得相应的酬报，其重心在名位上，而不是在酬报上。虽然此处有“谷禄厚薄”之说，容易让人联想到是一种物质性的产品，但实质上此类说法乃是在“德必称位，位必称禄，禄必称用”(《富国》)的意义上，政治体系依据一个人的社会贡献和品德修行所作的相对应的回报和褒奖。在荀子这种“名位—禄用”的分配系统中，一方面通过其特有的政治体制设计的差等和限制功能，试图解决“势齐不一”、“众齐不使”的困境，另一方面也期望藉此实现高低上下相兼临，进而臻致“群居和一”之社会的目的。故而，荀子此处所说的“势”应当指的是与“物”此一物质性产品相对应的“名位”，诸如爵位、官职、功名、权力等等社会性产品。或许是据于类似的认识，李涤生将此句解释为“然而顺从人的欲望，则势位不能容纳，物资不能供给。”⑧李氏此处以“势位”释“势”，当为端的。

盖如所言，依荀子，“争”的根源在于“欲多”与“物寡”之间的矛盾，而“争”的对象则包含物质性产品和社会性产品。此处，“争”既是“欲”与“物”之间因“欲”的无度量分界之发展的逻辑结果，同时也是“乱”和“穷”的原因。因此，“争”作为一个中介词，兼有原因和结果的双重含义。换言之，在荀子那里，作为结果的“争”，预设了其政治哲学思想赖于建立的前提和出发点；而作为原因的“争”则直接导向了其如何实现“去乱止争”的政治设计和制度安排。又，按《礼论》篇的说法，“人生而有欲，欲而不得，则不能无求。求而无度量分界，则不能不争；争则乱，乱则穷。先王恶其乱也，故制礼义以分之，以养人之欲，给人之求。使欲必不穷于物，物必不屈于欲。两者相持而长，是礼之所起也。”我们曾言，就礼义文理世界尚未出现之前的纯粹“自然状态”而言，“‘欲—求—争’是原始的自然状态的主要结构”(陈来语)，由人之“欲”发而为“求”、为“争”的对象多表现为物质性的产品，“求”是“欲”的自然属性，“欲”是“情”之应，“情”是“性”之质，有生命即有欲望，有欲望即自然会发而为“求”，故云“以所欲为可得而求之，情之所必不免也。”(《正名》)但“欲”之“求”具有无法满足的特征，而自然世界所提供的物品又有限，故若无度量分界即必然发展为“争”，而“争”的结果即为“乱”、为“穷”。

此处我们所当注意，荀子对“纯粹自然状态”下因人的自然欲望的无限度的发展所造成的结果(谓“争、乱、穷”或“偏险悖乱”)看得很清，亦引为深深的担忧。依荀子，在有关人类行为的图景中，真正决定人的行动的力量源于人的原始欲望(“人生而有欲，欲而不得，则不能无求”)，人为了满足自己的欲望，必然会采取“争夺”等强暴的手段，但在荀子看来，这种因欲而“争”的现象所表现出来的是一种类似“丛林法则式”的争夺逻辑，若顺此逻辑尝试废除政治和教化，立于一旁而观天下民人相处之情形，其结果将会是一幅“强者害弱而夺之，众者暴寡而譁之，天下悖乱而相亡，不待顷矣”(《性恶》)的恐怖图景。惟其如此，依荀子，此则“必将有师法之化，礼义之道，然后出于辞让，合于文理，而归于治。”(《性恶》)⑨如果我们结合前引《礼论》篇的说法，那么，在荀子的这种叙述脉络中，实际上蕴涵着师法和礼义的“化”与“导”，具有使“欲”与“物”达致平衡、相互长养的作用；同时，师法和礼义的“化”“导”也具有使“争”(争夺)转化为“让”(辞让)的功能，而此时之“让”已经不仅仅只是简单的“止争”的手段或事态，而包含着升华后的确定的价值蕴涵和人格生成。故荀子云：“夫好利而欲得者，此人之情性也。假之有弟兄资财而分者，且顺情性，好利而欲得，若是，则兄弟相拂夺矣；且化礼义之文理，若是，则让乎国人矣。故顺情性则弟兄争矣，化礼义则让乎国人矣。”又云：“今人之性，饥而欲饱，寒而欲暖，劳而欲休，此人之情性也。今人见长而不敢先食者，将有所让也；劳而不敢求息者，将有所代也。夫子之让乎父，弟之让乎兄，子之代乎父，弟之代乎兄，此二行者，皆反于性而悖于情也；然而孝子之道，礼义之文理也。”(《性恶》)

不过，翻检《荀子》一书，荀子对“争”的根源的理解，固然总体上可以归之于“欲多而物寡”的矛盾，但对具体引发的“争”的原因却有各种不同的说法，如因“欲”而“争”、因“群而无分”而“争”、或因“势位齐”而“争”等等，此处则涉及荀子论“争”的类型问题。因“欲”而“争”的相关说法除前引的《礼论》篇外，《性恶》篇亦云：

今人之性，生而有好利焉，顺是，故争夺生而辞让亡焉；生而有疾恶焉，顺是，故残贼生而忠信亡焉；生而有耳目之欲，有好声色焉，顺是，故淫乱生而礼义文理亡焉。然则从人之性，顺人之情，必出于争夺，合于犯分乱理，而归于暴。

此外，《富国》篇亦云：

欲恶同物，欲多而物寡，寡则必争矣。

以上两段大体可以归结为因“欲”而“争”的类型。此处，“好利”、“疾恶”、“耳目声色”等等皆谓人所具有的“天之就”的欲望，此欲望如无有限制，则将有争夺、犯分乱理而归于暴的结果。荀子在这里似乎没有将作为“欲”之对象的稀缺之“物品”突显出来加以说明，但由好利而致争夺的逻辑，毋宁说已经蕴含了物品稀缺的意思，盖若物品丰厚足于让人随心所欲，则争夺自无由产生⑩。

以上由“欲”而“争”的情况大体可以归在自然状态下来理解，其间的逻辑推演关系表现为人之有欲而求而争，结果为乱和穷(11)。但《荀子》一书，尤其在《王制》和《富国》两篇中，对“争”的论述似乎另有理绪，即与前一种偏重在自然状态下理解“争”不同，后一种则偏重在人类社会的实存状况下理解“争”；与此相应，“争”的内容和对象也由原先的较为单纯的物质性产品，发展或扩大为除此之外的更多的社会性产品，尤其表现为由荀子所言的“分”所指向的伦常、社会地位、才能、社会上的分工分业、政治上的分职等领域当分而无分的内容。换言之，荀子论“争”所表现的两种情况有其共同之处，即“争”皆由欲之求无度量分界而来；但也有其不同之处，即后者将“争”之对象由原来纯粹自然状态中所偏重的物质性产品的争夺，扩展为人类群体社会生活中对势位、等级、职业、荣誉等社会性产品的争夺。前一种“争”是具有总体意义的根源性的争，后一种“争”则具体引申出荀子政治哲学的主体和主题。如《王制》篇云：

分均则不偏，势齐则不壹，众齐则不使。有天有地，而上下有差；明王始立，而处国有制。夫两贵之不能相事，两贱之不能相使，是天数也。势位齐，而欲恶同，物不能澹则必争；争则必乱，乱则穷矣。(《王制》)

此处，“分”谓贵贱职分；“偏”，王念孙主“读为遍。言分既均则所求于民者亦均，而物不足于给之，故不遍也。”王氏注意到后面“物不能澹”一句，故出此解，但于鬯、高亨不与，而主“偏”为“辨也”。《说文》谓“辨，治也”，故王天海亦云：“不偏，当读为不辨。不辨，即不治也。”(12)如是，依荀子，若人人分位平等，无贵贱之别，则国家就不可以治理。官吏势位没有差等，意志行动就不能一致；众人身份没有差等，就谁也不能役使谁。有天有地，就有上下之差，这是自然现象；同样，两贵不能相互侍奉，两贱不能相互役使，这是自然的道理，荀子称之为“天数”。假如人人地位相等，人人好逸恶劳，则必致物品不足而致相互争夺。

从荀子的论述角度看，此段由“分均”、“势齐”、“众齐”起笔引出“争”，如前所云，此处的“分”和“势”显属政治学的概念，因而其论“争”之重点落在人类社会的存在状况上说当属无疑，而与纯粹“自然状态”下论“争”的情况似有不同；但荀子的论述主题则明确指向“差等的制度安排”的正当性问题，而要了解此一点，我们只需回到荀子所处社会的思想背景中去，当可知其为何如此立论。盖在荀子时代，墨子的“兼爱”、许行的“贤者与民并耕而食，饔飧而治”的观念所表达的“平等主义”，正是荀子所欲批判的主张(13)。依荀子，差等的政治设计和制度安排符合自然之理(“天数”)，关键是这种设计和安排如何体现公平和公正。而墨子之流的问题恰恰在于他们要逆“天数”而为，藉“视人之国若视其国，视人之家若视其家，视人之身若视其身”(《墨子·兼爱中》)以图实现“止争去乱”的目的，而正是在这一点上，荀子认为，墨子强将自然的不平等而为平等，其结果不但不能实现平等，而且必将导致“争乱穷”，此即或为荀子所言“势位齐，而欲恶同，物不能澹则必争；争则必乱，乱则穷矣”的实义和原因所在，荀子在《天论》篇即谓“墨子有见于齐，而无见于畸……有齐而无畸，则政令不施。”既无政令规则，人便张其欲而行而必有争乱。梁启超先生亦谓，墨子兼爱、尚同以绝对的平等为至道，不知物之不齐，物之情也。儒家主张“亲亲之杀，尊贤之等”，有杀有等，乃适惬其平，故“墨家仅见人类平等之一面，而忘却其实有差等之一面为事实上不能抹杀也。”(14)。

由“分均”、“势齐”、“众齐”引出的“争”自然预设了“欲多物寡”的概念，但若问何以“分均”、“势位齐”会导致物寡而致争夺呢?理解此一问题的关键在于，一方面荀子预认了人性好利恶害、好逸恶劳的特点，另一方面在此一前提下，若人人地位平等，谁也不能督促谁、约束谁，那么，人们就会丧失努力工作和生产的动力，其结果便会导致人们对有限物品的争夺。此外，荀子还从“人能群”此一人所以优于禽兽的特点进之来论述“争”的原因。依荀子，人力不若牛，走不若马，而可以牛马为用，其原因正在于人能群而牛马不能群，但荀子又进之认为：

故人生不能无群，群而无分则争，争则乱，乱则离，离则弱，弱则不能胜物。(《王制》)

在《富国》篇中，荀子也有大致相同的说法，谓“人之生不能无群，群而无分则争，争则乱，乱则穷矣。”在荀子看来，人是社会群体性的动物，人不能离群而孤立地生活，群体的合作才能使个人以牛马为用。然而，人生虽不能无群，但“群”并非必然意味着秩序，若群而无分，则必致相互争夺而酿成祸乱。此处的“分”既是指前面所说的道德伦常、地位才能、职业分工等等的分别，同时更指向这种分别背后所体现的大小相称、德能相宜的精神和“称数”(《富国》)的原则。换言之，依荀子，“去乱止争”的最好方式是，既然确认了上下有差的“天数”，那么，在政治设计和制度安排上，就要顺此“天数”，以得其“称数”，亦即“皆使人载其事而各得其宜。”(《荣辱》)如“农以力尽田，贾以察尽财，百工以巧尽械器，士大夫以上至于公侯，莫不以仁厚知能尽官职”(《荣辱》)。果如是，则社会至平和一，“争”既无由起，“乱”和“穷”也自然得其消弭。今若人群而无分，即人人地位齐一，上下无有兼临，如是，则政令不施，规则虚置，人便不免张扬其原始的自然欲望，呈其纯粹自私的自然法则无序地向上争夺而为离、为乱、为弱。由此可见，荀子从“群而无分”论“争”，与前面所说的由“分均”、“势齐”、“众齐”论“争”，实际上蕴含了大致相同的理论逻辑，二者皆体现出荀子对人性的预认及其表现于社会政治生活中若无分别而必争的特点。对此，荀子还有更详细的说明，荀子云：

离居不相待则穷，群居而无分则争；穷者患也，争者祸也，救患除祸，则莫若明分使群矣。强胁弱也，知惧愚也，民下违上，少陵长，不以德为政：如是，则老弱有失养之忧，而壮者有分争之祸矣。事业所恶也，功利所好也，职业无分：如是，则人有树事之患，而有争功之祸矣。男女之合，夫妇之分，婚姻娉内，送逆无礼：如是，则人有失合之忧，而有争色之祸矣。故知者为之分也。(《富国》)

脱离社会而不相互依赖，则难逃生活穷困；但与众人共营社会却没有上下的分别就不免于争夺。对于此种“因无分而争”的情形，陈大齐先生解释道：“人是恶劳而好利的，所以倘然‘职业无分’，则人人皆将怠懒，不肯自食其力，而妄想坐享他人之成，于是便要酿成侵夺剥削等祸乱。人是好色的，若没有婚姻制度以分定夫妇，则必有抢夺美色的祸乱发生。一切争夺祸乱起于没有分别……所以要防止祸乱，分别是一个重要的步骤。有了分别，何以能防止祸乱?则因为分别以后，才能称能宜，能称能宜，才能和一。能和一，自不会有争夺祸乱发生了。”(15)总体而言，在荀子那里，“去乱止争”的方法源于礼义，但礼义在去除争乱方面的作用，在很大程度上又表现为“分”，故荀子常以先王“制礼义以分之”(《礼论》、《王制》、《荣辱》)以为去乱止争之药石，盖良有其故也。

不过，对“群而无分则争”这一现象，在理论上我们至多只能把它了解为荀子论“争”在类型上的划分，但却不能将之视作“争”的根源的理解，对此陈来有非常精确的分析，其云：“表面上，‘无分则争’，与‘欲同则争’都是同一类的论证话语，都属于论述‘必争’而对‘争’进行的根源性论证，其实两者有所不同。人的欲望是不可改变的，而分的建立与否是依赖于人的。因此，与其说，无分则争，不如说，分是息争的条件，分不仅是息争的条件，也是群居的根本条件……而分的提出则是关于‘息争’的条件。在这个意义上，‘无分则争’、‘有分则无争’所表达的‘群居’的社会学定理，是属于论究‘息争’的条件，不是关于争的起源的认知。”(16)

以上我们分析了荀子论“争”的两种类型：因“欲”而“争”和“势位齐”、“群而无分”而“争”及其不同的表现，这两种“争”的类型的划分所依据的理由源于一者为纯粹的“自然状态”的“争”，一者为进入人类的政治生活后而有的“争”。但坦率地说，这种划分并不十分严格，如因“欲”而“争”当然指陈和预设了“欲多而物寡”的矛盾，且因此一矛盾导致了“争”。但“势位齐”而“争”或“群而无分”而“争”，表面上“争”之所起，起于“无分”，但“无分”所以会起“争”，则依然与“欲”和“物”之间的紧张相关，所不同的是，后一种类型之“争”表现得更为曲折，并且“争”的范围也更为广大罢了，因而论者将前一种“争”了解为具有总体意义的根源性的“争”，正有见于此。

然而，由“欲”与“物”之间的矛盾说“争”，不论此“物”包含何种内容，人们多只认此“物”为“寡”，而重心则放在“欲”与“争”上，且言“争”又将“乱和穷”相关联，故学者亦常常将此间逻辑简化为：有“欲”则有“争”，有“争”则有“乱”和“穷”。如是，则在“欲”与“争乱穷”之间似乎无形中建立了一一对应的关系。对此，我们要问，在荀子那里，有欲或“欲多”就一定会导致“争乱穷”吗?

如欲理解此中关系，我们当然得先了解荀子对“欲”的认识，以及“欲”与“争”和“乱穷”的关系等问题。如前所言，荀子认为，人生而有欲，“饥而欲食”、“食欲有刍豢”等乃人人之所同，故云“欲不待可得，所受乎天也。”又云“虽为守门，欲不可去。”(《正名》)那么，这种天之就且无法满足的欲望是否必然会导致“争乱穷”?若然如此，从政治的最终目的看(所谓实现“正理平治”的社会或者“群居和一”的社会)，这种欲望的正当性似乎就无法获得辩护，盖若“欲”必导致“争乱穷”，为政治之最终目的计，其逻辑结论当是去欲或灭欲；但“欲”既然是“所受乎天”的，那么，其正当性在很大程度上似乎就已经获得了证明，亦即“欲”不可去，更不可灭。在这两种看似矛盾的主张面前，理论的一贯性使得我们有必要重新检查荀子的相关论说。前面我们说过，“欲”与“物”之间的紧张是“争”产生的原因，但“争”本身又是“乱和穷”的原因，这是分析地说。事实上，考虑到荀子常常将“争乱穷”三者连言，我们也的确可以在某种意义上把“争乱穷”当作一个整体来看。但如果我们把“争乱穷”当作一个整体来看，那么，“欲”与“争乱穷”它们是性质上相同还是相异的两类?若是相异的两类，那么，“欲”又如何与“争乱穷”建立起逻辑上的内在关系?

唐代即有“茶药”(见唐代宗大历十四年王国题写的“茶药”)一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书(古称本草)所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。 由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。

平时喝茶该注意的小问题，因为茶叶会与一些食物相克，应该注意的是：

1、茶和白糖：

茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。

如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。

2、茶与鸡蛋：

茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

3、茶与酒：

不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。

因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。

4、茶与羊肉：

虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。

5.茶与药：

茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。

如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。

因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。

6、吃狗肉后忌喝茶

狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

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