西红柿催熟食用安全吗(现在的西红柿不好吃是因为被催熟的)

西红柿是家喻户晓的蔬菜,还经常被人们当水果食用,是非常受人们喜爱的食材。不过,追溯到过去,由于运输条件不够生产力不足等等原因,这样的美味几乎只能在夏季和黄瓜一样才能吃到。

西红柿催熟食用安全吗(现在的西红柿不好吃是因为被催熟的)(1)

可随着社会不断的进步和发展,西红柿逐渐成了一年四季都可以吃到的食材,但同时大家也发现了,西红柿不再像小时候那样酸甜可口,既没有多汁味道还变“清淡”了。

于是人们开始想缘由,唯一一个能说服所有人的几乎就是“现在的西红柿不好吃是被催熟的,如果经常吃还会对身体健康有害!”

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现在的西红柿是不是被催熟的?

其实,要想人们一年四季都吃到西红柿,就像现在的人吃香蕉已成为平常的事一样,都需要用些特殊的方式。针对西红柿,在冬天也能吃到,而它们的样子又很高大上,没有畸形等等,通常和香蕉一样,在还没有彻底成时就会被采摘下来。

这样做一是可以青的西红柿更方便运输,即使是长途也没有关系,可大程度减少西红柿的浪费。二是运输完后,会加入适量的乙烯,也就是催熟剂催熟西红柿后,等它彻底变红后再进行销售。

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而这样的催熟过程,也并没有大家想象中那么可怕,只不过是食材本身出现变化,并不会产生有毒有害的成分,对身体健康也就不会有危害了。

关于西红柿的小实验:

如果你买到了还处于发青的西红柿,先不要着急吃,这样的西红柿中会含有大量的鞣酸,它对于结石患者不利。那怎么做呢?大家可以把没成熟的西红柿,和香蕉或者四苹果放在一起。

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这些成熟的水果中会随着时间推移,自然释放出乙烯的成分,从而加速西红柿成熟。

与此同时,也验证了一个事实,即使是被催熟的西红柿,也不会对身体健康造成伤害,大家可以放心吃。

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不过,催熟的西红柿口感确实不如自然成熟的西红柿口感要好,就好比应季水果风味更足一样。如果大家想要判断的话,一般情况下,被催熟的西红柿,虽然外观红了,但里面的芯还有可能是青的状态,于是在吃的时候味道也会差一些儿。

另外,大家还需注意,喜欢一年四季都吃西红柿的人群,为了尽可能保留西红柿的风味,最好不要把它放进冰箱,最后的口感还有可能更差,放常温即可。

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