酱鸽子家常做法（如何做酱鸽子）

将鸽肉用精盐、黄酒、葱段、姜片腌渍1小时，下面我们就来聊聊关于酱鸽子家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酱鸽子家常做法

将鸽肉用精盐、黄酒、葱段、姜片腌渍1小时。

取小盒1个，添入清汤500毫升，放入鸽肉，加入桂皮、八角上笼蒸熟取出，晾凉剁成小核桃块。

炒锅置火上，添入花生油，烧至六成热，放葱花、姜末炸出香味后，下入甜面酱炒匀，添进蒸鸽子的汤，放入鸽肉、白糖、黄酒，煨至汁浓鸽肉入味时，淋入香油。出锅，即可上席。