腊肉没有检测营养成分表（一款驴板肠镉含量超标一倍多）

吃肉解馋？小心肉制品金属超标。近期，市场监管总局组织抽检了肉制品等6类食品822批次样品，4月9日，市场监管总局发布了关于14批次食品不合格情况的通告。通告显示，5批次肉制品检出不合格，一款驴板肠镉含量超标一倍多，过量食用损害肾脏。对抽检中发现的不合格产品，市场监管总局已责成相关省级市场监管部门依法予以查处。

不合格产品信息

三批次不同口味的

猪肉脯检出胭脂红

本次抽检的肉制品主要是酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品。共抽检肉制品样品519批次，覆盖27个生产省份的216家（生产）企业。结果显示，淘宝网风马牛企业店铺销售的、上海风马牛网络科技有限公司委托泰兴市郁香食品有限公司生产的3批次180克/罐型号的风马牛牌猪肉脯检出禁用物质胭脂红，该3批次猪肉脯包括原味、蜜汁味、香辣味。

据了解，胭脂红为水溶性偶氮类着色剂，在食品行业中应用广泛，可改善食品的外观和色泽。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，胭脂红及其铝色淀可用于肉制品的可食用动物肠衣、胶原蛋白肠衣中，但在腌腊肉制品中不得使用。

这款驴板肠

镉含量超标一倍多

过量食用损害肾脏

此次抽检酱卤肉制品135批次，两批次由海兴县鼎晟龙食品有限公司生产、1号店地一犟食品旗舰店销售的180g/袋型号的地一犟牌酱卤肉制品检出镉（以Cd计）超标，该两批次分别是酱香驴肉、驴板肠，其中驴板肠（酱卤肉制品）的镉（以Cd计）检出值为0.22mg/kg，在最高标准限量值0.1mg/kg的前提下，该样品镉（以Cd计）含量超标了一倍多。

据了解，镉是一种环境污染物，若长期或过多摄入镉含量超标的食品，会蓄积在体内，损害肾小管和肾小球，使肾脏发生慢性中毒。重金属镉超标原因，可能是生产企业对原料把关不严，使用了镉含量超标的原料，或存在污染物从生产设备迁移入食品的可能。

酱香驴肉依然在售

客服回应在售食品没问题

南都记者搜索发现，淘宝网风马牛企业店铺内没有猪肉脯在售，客服称，“我们是销售汤包的”。

淘宝网风马牛企业店铺内，猪肉脯类别中无在售产品

1号店地一犟食品旗舰店 酱香驴肉 180g

1号店地一犟食品旗舰店内，驴板肠已经下架，但是酱香驴肉依然在售。地一犟食品旗舰店客服称，店内暂时没有驴板肠了，“没货了”。针对近日店铺内酱香驴肉被点名一事，对方回应“报告是去年的检测报告，是肉源的问题，不是加工的问题”，客服还称现在在售的酱香驴肉没有问题。

采写：实习生龚菊 南都记者杨丽云

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