味道鲜美鱼刺少清蒸金鲳鱼（吃一次就念念不忘的剁椒金鲳鱼）

By 三都港的小厨房

用料

• 金鲳鱼 500g
• 葱，姜，蒜、剁椒 适量
• 花椒 适量

做法步骤

1、金鲳鱼两面打上井字刀，比较好入味

2、热水锅中摇晃两下，去除一下腥味

3、鲳鱼装盘备用

4、锅中下葱，姜，蒜、剁椒

5、炒出香味

6、剁椒酱平铺在鱼的表面

7、水开后上锅蒸10分钟

8、出锅后倒掉有一点腥味的汤汁

9、撒上葱花、蒜末、花椒

10、用高油温把它们的香味激发出来

11、让人垂涎欲滴的剁椒金鲳鱼就出锅啦！

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