土豆丁怎么做又酥又脆（土豆丁的做法）

食材：土豆、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐，下面我们就来聊聊关于土豆丁怎么做又酥又脆?接下来我们就一起去了解一下吧!

土豆丁怎么做又酥又脆

食材：土豆、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐。

猪里脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。

用手反复抓均，之后加入盐，继续用手反复抓均猪肉。

着放入1大匙水淀粉，取水淀粉粘稠部分，继续用手反复抓均，慢慢会感觉手粘了，肉开始黏在一起，就可以了。腌制10分钟。

土豆去皮切成小丁，绿辣椒切成圈备用。

锅中放入适量油，放入土豆丁，将土豆煎到变软，外面略微有一点黄色，就捞出控干油分备用。

锅中放油，放入腌制好的肉丁，迅速翻炒，等肉变白，放入辣椒圈，迅速炒匀捞出备用。

锅中放入适量油，放入黄酱和甜面酱炒香炒匀，加入之前处理好的土豆和肉丁，翻炒均匀，出锅前撒上小红辣椒圈。