蚕豆米家常做法（蚕豆炒鸡蛋）
作者：回眸一笑笑
用料
蚕豆 250克
鸡蛋 2个
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
味精 适量
做法步骤
1、把蚕豆洗净，鸡蛋打入碗中。
2、把鸡蛋液搅拌均匀。
3、锅内放入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，中小火煎。
4、将鸡蛋翻面并切成小块。
5、盛入碗中。
6、锅内另放入少许食用油，烧热后放入蚕豆，翻炒。
7、放入适量清水，中小火煮至水干。
8、放入鸡蛋块，翻炒。
9、放入适量盐、十三香、生抽，翻炒。
10、放入适量香油、味精，炒匀即可。
11、将菜盛入盘中。
12、摆拍。
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