食品年货展销会总结（年货礼盒销量走俏）

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　　春节临近，“烟火气”燃起，作为疫情放开后的首个春节，人们的消费欲望蓄势待发。

　　随着中国各种新节日增多及90后、00后成新消费主力，人们在春节、圣诞节、女生节、双十一等节日互赠礼物的情况明显增加，情侣之间各种节庆如520和各种纪念日的增加更是促进人们礼物消费习惯的形成。而春节作为中国最盛大的传统节日象征着团圆、喜庆，人们会在春节期间走亲访友、相互拜年，新春礼盒的购买也逐渐普遍。

　　iiMedia Research(艾媒咨询)新近发布的《艾媒咨询 | 2023年中国新春礼盒消费者行为洞察报告》数据显示，营养养生类产品如茶叶(52.9%)、保健品(27.2%)成为消费者选择购买的热门类型。节日送礼的日益普遍化将促进人们礼盒需求的增长，使新春礼盒行业进一步扩大。

　　“年味”渐浓激发消费欲望，新春礼盒迎来发展高峰

　　送礼的常态化得益于中国经济的增长、居民消费能力的提升。数据显示，2012-2021年中国居民人均可支配收入和人均消费支出总体稳步增长，2021年分别达35128元和24100元。2021年全国疫情消退后，各地居民出现“报复性消费”行为，居民人均消费支出同比增长12.6%。艾媒咨询分析师认为，随着中国疫情形势稳中向好，居民消费信心将进一步增强，居民人均消费支出将持续上升，促进新春礼盒行业的发展。

　　随着年味越来越浓，消费水平日益提高，置办年货迎来高峰。越发多样化的新春礼盒满足了消费者走亲访友的过节需求，消费增长迅速，新春礼盒预算也在提高。

　　调研数据显示，中国新春礼盒消费者礼盒购买预算在501-5000元的总计为79.6%，其中金额在501-1000元、1001-3000元和3001-5000元的消费者比例分别为19.1%、37.6%和22.9%。伴随着新春礼盒购买需求增加及居民人均可支配收入提升，消费者新春礼盒购买预算金额将继续增长。

　　健康、养生产品表现亮眼，茶叶、糕点成佳节“香饽饽”

　　新年新气象，春节礼盒历年来方向大致相同，但随着风向潮流的改变，细分领域有所差异。调研数据显示，预制菜首次登上新春礼盒前十类型榜单，茶叶、保健品这类营养、养生产品表现亮眼。新春礼盒礼物类型渐趋多样化，疫后人们对健康关注度的提升将催生更多的营养养生类产品需求，从而促进茶叶、保健品消费市场的持续旺盛。

　　每逢春节，“买什么年货?”就成了人们热烈讨论的话题，而茶叶、中式糕点作为传统佳节的必备好物，自然成了消费首选。春节前期，许多消费者为“阳康”选手，为了过年有个好状态，新春消费倾向于养生类产品。

　　iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2023年中国最受欢迎新春茶叶礼盒品牌10强榜单》《2023年中国最受欢迎新春糕点礼盒品牌10强榜单》两个榜单中，乐品乐茶以92.19的金榜指数位列第一，天福茗茶(89.82)、艺福堂(89.73)分列第二、第三名；稻香村以90.74的金榜指数夺得桂冠，第二名和第三名分别为徐福记(88.84)、达利园(85.45)。

　　一茶一礼，传递温暖年味，时至今日，茶叶仍是走亲访友、庆贺团圆的佳品。送茶送健康，其中传递的是中国人传统的养生之道。艾媒咨询数据显示，2022年中国茶叶礼盒市场规模达468.3亿元，预计2023年达527.2亿元。礼物市场规模逐渐庞大，国人对茶叶礼盒的消费也将逐渐增长。

　　中国人之所以爱喝茶，得益于传统养生观念的流行。调查数据显示，63.3%的中国消费者表示喝茶的主要原因是保健养生，61.3%的消费者则认为喝茶已成一种生活习惯，而出于休闲放松和提神而喝茶的消费者分别占比59.0%和31.6%。喝茶已成为不少现代人生活的一部分，除了用一种茶叶冲泡而成的传统茶饮之外，现在也流行着由茶叶混合其它原料制成的风味茶饮，不同原料发挥着不同的功效，受到了消费者的广泛欢迎。

　　在春节的必备年货清单中，同样必然少不了茶几上的常见吃食——糕点。上榜品牌中既有稻香村(苏州)、杏花楼等传统式糕点，也有徐福记、达利园、好利来等西式糕点。随着生活水平的提高及健康意识增强，消费者对于烘焙食品的需求更加多元，健康又有趣的食品更受消费者青睐。

　　在互联网高速发展的时代，稻香村一直寻求机会与消费者进行“对话”。稻香村依托传统食品文化，成功恢复了“京八件”“状元饼”“巧果”“重阳花糕”“五毒饼”等多种曾经消失多年的传统食品。此外，线上的直播带货也触达了更多年轻消费者。

　　借着“春节年货风”，稻香村福兔菓、迎春绣球等点心单品，福兔献瑞国潮礼盒和传统京八件礼盒，都受到消费者的热捧，在社交网络平台上火了一把。小红书上，“稻香村兔兔”的相关笔记在短短几天就超过了500篇，内容涵盖了“兔兔饼口味测评”“兔年礼盒购买攻略”等；抖音上，不少博主已经开始了走亲访友的视频拍摄，而稻香村的“饽饽匣子”成了出镜率较高的新年礼物之一。

　　中式糕点赛道具成长性，电商平台促消费市场回暖

　　与传统糕点品牌的火热状况相比，新中式糕点泡沫破裂。近日，虎头局渣打饼行宣布关闭成都、重庆的全部门店，其在官方公开信中还提到“将退出部分区域市场”。仅仅一年时间，虎头局不仅进入到战略收缩大规模关店的阶段，甚至还放弃直营开放加盟模式。新中式糕点整体面临着增长乏力的状态。

　　艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅表示，从整体市场来看，中式糕点赛道是极具成长性的，近两年涌现的大量新中式烘焙品牌足以说明这一点。

　　张毅进一步分析，“在资本助力下，新中式烘焙品牌得以快速扩张，但也正是为了迎合资本，在营销方面下的功夫比较多，在产品研发和品质保障上还有所欠缺。尤其是跟老字号品牌相比，北京稻香村兔年礼盒销售火爆的背后是其扎实的产品品质、设计创意和注重客户服务等的综合体现，这也是老字号的绝对优势。”随着“新国潮”文化涌起，国民文化自信进一步提升，糕点行业也将迎来更多新的机遇。

　　近期，中共中央、国务院公布的《扩大内需战略规划纲要(2022—2035年)》中，全面促进消费提质升级成为发展重点。疫情全面放开后，消费市场整装待发。

　　年货节来袭，为响应“扩内需”战略要求，电商平台也有所升温。抖音电商数据显示，年货节活动中，老字号商品成交量增长显著，如三元、大红门、吴裕泰、六必居的热门商品成交量同比增长超过400%。抖音平台借助内容和货架电商等多个渠道，高效连接年货市场供需两端，为商家达人拓展年货节销售增量。满足消费者多元的过节需求，促进新春消费市场回暖。

　　随着消费的提振，年货节来临，各大美妆品牌也加大市场投入。唯品会发布的《2023唯美榜——兔年美妆礼盒清单》显示，随着消费回暖向好，民众送礼需求恢复，各大美妆品牌纷纷在春节前夕推出礼盒套装迎接新一波消费热潮。最近两个月，唯品会美妆新年礼盒销量同比增长68%；欧莱雅针对视黄醇系列推出新年限定包装，覆盖水乳、眼霜等各项产品；美宝莲首次与潮流艺术家张戈合作，推出“奈美兔”IP联名彩妆；观察到消费者出行需求激增后，薇诺娜在唯品会礼盒套装中增加“随行装”，以迎合市场变化。

　　艾媒咨询分析师认为，中国礼物经济用户对于礼物消费的态度和观念已经逐渐改变，更加重视日常生活中情感实质的传达。礼物消费正从集中走向分散，新春礼盒市场需求呈现健康、养生趋势。随着疫情得到控制，有序放开后的民生经济复苏该如何推动，成为我国经济发展的重要议题。