名牌烧鸭做法

材料：鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐，下面我们就来聊聊关于名牌烧鸭做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

名牌烧鸭做法

材料：鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐。

做法：鸭腿剁块;土豆去皮切块;姜切片;葱块段。热锅，放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮，炒匀。再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色。加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟。加入土豆和盐，加几滴醋，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动，至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。