做柠檬鸡爪用什么鸡爪（做鸡爪只放柠檬）

不得不说，这两年，随着网络的发展，我们身边的大部分事物都迅速火起来了。尤其是网络上有很多人全程都在分享自己的生活，包括做菜和吃饭的过程，而且很多食物就是由此火热在我们的生活里。今天我们说的这道柠檬鸡爪就是其中一种，它是一种新奇的小吃，不过也可能有些人平时自己在家里就已经用过这种方法做过鸡爪，只是没有现在这样流行、被人们所熟知而已。

虽然柠檬鸡爪的味道确实十分清爽，而且柠檬也是一种十分不错的食材，既可以让鸡爪的腥味减少，又可以让这道菜的味道和颜色都上升几个档次。柠檬可以腌制鸡爪，也可以直接和鸡爪放在一起蒸一蒸或者直接煮。但其实还有一种水果，和柠檬一样，既是配菜，又是调料，酸酸甜甜，放在鸡爪里更不错。它就是百香果，百香果含有比苹果还多的维生素，氨基酸和蛋白质都比较丰富，是一种很适合夏天吃的水果。它在我们那块儿，也被人们赞为水果之王，可以直接吃、泡饮料或者做成布丁，都很可口。所以说，柠檬鸡爪，别只知道放柠檬，加点百香果，不仅营养更好，而且酸甜可口，鸡肉无腥味！越啃越香甜！

百香果柠檬鸡爪：食材：百香果、柠檬、鸡爪、小米椒、生姜、红辣椒、青椒（辣椒最好都用尖椒，辣味更重。）香菜、白糖、料酒、白酒、酱油、盐

制作步骤：

先把鸡爪洗干净，因为一般的鸡爪都是经过了长期冷冻的， 所以我们第一步是将鸡爪洗干净，再去冰解冻。可以先用温水泡，再拿出来洗，洗好后放在一边。

再把生姜洗好，去皮之后先切丝或者切片。鸡爪洗干净之后，直接放在锅里，往锅里加一点清水，再把生姜放进去。开大火煮开，煮的时候也可以加一点料酒或者白酒，既可以让鸡爪更香，还可以去除它的腥臭味。

鸡爪焯水之后再沥干水，放在一边，洗干净一个碗，把鸡爪放进去，加点白糖、白酒，小米椒剁碎放进去，辣椒也洗干净之后切碎，一起放进去，再加一点盐，不需要太多，因为后面会放柠檬和百香果，放太多盐会串味，影响口感。

调料都放进去之后，再把装有鸡爪的碗用保鲜膜封起来，可以放在冰箱里先冷藏两三个小时，当然，如果时间更充足，放上一个晚上也不错。冷藏后的鸡爪吃起来风味更佳爱，而且柠檬和百香果也可以先放进去。

冷藏好之后的鸡爪拿出来，揭开保鲜膜，把柠檬汁挤进去，百香果打开之后直接倒进去，再用筷子搅一搅，搅匀之后就可以享用了。这时候的记住早已经吸收了调料的味道，是没有腥味的，而且鸡爪也是熟透的，所以再加一点百香果吃起来就更可口。酸甜爽胃，越吃越香！大家也可以自己试一试，今天小编就讲到这里啦，你们都学会了吗？