火锅蘸料麻酱和油碟（东北火锅的麻酱VS南方火锅的油碟）
作为东北人的我，从小吃火锅的习惯就是麻酱蘸料，然后加点腐乳和韭菜花就是最完美的标配。南方的朋友是不是基本都是油碟为主？更南一些的广东、广西、福建等地的朋友，你们的火锅蘸料一般都有哪些呢？
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