菠菜鸡蛋水饺馅怎么做好吃(菠菜鸡蛋做的水饺馅)
大家好,我是明月,今天用菠菜做一个好吃的水饺馅,营养丰富,比肉馅还好吃。
把菠菜放入锅里,煮30秒,可以有效减少草酸,草酸会妨碍人体对钙的吸收,用热水焯食用比较健康,口感也好。
捞出放到凉水过凉。
把水分攥干。
菠菜切碎,放入碗中。
碗里放少量木耳,用温水泡发,木耳有很好的的降脂、清肺、补血补钙作用。
木耳切成末,切适量姜末,一起放入碗中。
碗里打入三颗鸡蛋,搅散。
锅里放食用油,将鸡蛋液炒成鸡蛋碎。
鸡蛋碎放到馅料中。
加入小半勺花椒粉,少量食盐及酱油,搅匀。
把面团揪成大小均匀的剂子,擀成水饺皮,包入馅料。
水开下水饺,素馅水饺熟得很快,不用煮太久。
盛出装盘,碗里倒醋、香油。
咬一口满嘴香,鸡蛋嫩嫩的,菠菜还是那么鲜绿,木耳咬着脆脆的,好吃极了。
菠菜、鸡蛋、木耳一起做的饺子馅,味道鲜美,营养又好吃,大家赶快试试吧。
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