襄汾汾城镇美食（临汾市襄汾县6大推荐美食）

襄汾县，隶属于山西省临汾市，位于山西省中南部。东临浮山、曲沃、翼城，西傍乡宁，南毗曲沃、侯马、新绛，北连临汾，下面小编给大家分享一下到了襄汾县要品尝一下的6道地方美食。

1、襄汾油粉饭

油粉，是加工粉条的副产品，它是粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的下脚料，经过发酵后再熬熟，就是油粉饭。学名应该叫粉浆饭，只有在襄汾才叫油粉饭。而襄汾的油粉饭又以汾城的最为正宗。

2、羊肉锅子

一般选择7-8个月的羔羊进行烹制，羊肉要提前炖熟，过程中不加入花椒、八角等常见香料，要保证汤味吸足，肉烂而不柴。除此外，锅内还可以加入各种蔬菜，再来一碗羊肉锅子做浇头的面，既得以裹腹，还能大口吃肉，是襄汾地区的平民美食。

3、襄汾烧饼

襄汾烧饼是襄汾人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。经过和面、饧面、成型、刷油、调味，然后在烧饼炉的鏊子上烘焙，当烧饼两面被成淡黄色后，进入炉膛内烘烤，师傅们凭经验经过8-10分钟，香气四溢金黄金黄的烧饼就出炉了。

4、擦圪斗

擦圪斗也是用专用的擦子擦下来的，有的地方叫抿圪斗。做擦圪斗的面一般是杂面（白面和玉米面、豆面等搅和在一起），擦圪斗的擦子与擦把把儿的擦子外形相似，只是中间铁皮上挖出来的是小圆孔。擦圪斗的做法和擦把把一样，也是把擦子架在锅上，直接把面一条一条擦进锅里。因为擦子孔是圆的，所以擦下来的面条也是圆咕噜的，因为杂面没精丝，所以煮出来也是一小段一小段的。

5、襄陵莲藕

“襄陵莲藕”是山西省临汾市襄汾县的特产，因主产于该县襄陵镇而得名。该地水源充足，地形平坦，大片汾河滩地土壤肥沃，有悠久的莲藕种植历史。所产莲藕“全身是宝”，形状美观，口感脆嫩，用途广泛，产量和经济效益较高。

6、官滩枣

官滩枣：襄汾县城关镇官滩村的官滩枣栽培历史已有５００余年，明清两朝作为“贡品”上缴皇宫。具有“紫红油亮光泽好，皮薄肉厚核心小，肉质褐红糖丝长，甘甜溢香品质高”的特点。

以上是给大家分享的襄汾县的6道地方美食，味道都很不错，到襄汾县的朋友可以找找尝尝，欢迎襄汾县的朋友给留言进行补充。

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