清炒西兰花（蒜蓉西兰花的做法）

绿色总是能代表春天的气息~ 西兰花含有丰富的营养成分，具有防癌抗癌，补脾和胃的功效，一般人群均可食用~

By 一一城主

用料

• 西兰花 1个
• 蒜 5个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量

做法步骤

1、食材全家福

2、西兰花清洗，然后掰开泡到盐水里十分钟左右（这个时间处理其他食材，蒜一半切片，一半切蒜末，调好水淀粉）

3、泡好的西兰花焯水，水里放点油和盐，可保持颜色的翠绿

4、水开后焯水一分钟左右

5、过凉水捞出备用

6、热锅凉油

7、下入蒜片

8、爆香后放入西兰花

9、放入生抽耗油翻炒片刻

10、水淀粉倒入，待汁稍浓稠

11、蒜末放入，翻炒片刻关火

12、装盘开吃~很美味的呦

小贴士

1.西兰花焯水和炒的时间都不可过长，以免破坏营养成分 2.搭配胡萝卜或者西红柿的话更有营养哦，而且味道更别致~

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