绝味的酸辣藕片怎么做 豪吉川香美味酸辣莲藕片

荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强免疫力 做法多种多样，可做馅，凉拌，排骨莲藕汤等等 今天做一道开胃下饭的快手酸辣藕片，酸辣又开胃，妥妥的下饭神器

By 阳春白雪小食光

用料

• 莲菜 1节
• 姜 2片
• 大葱 1段
• 蒜 3瓣
• 干红辣椒 2个
• 小葱 3根
• 老抽 0.5勺
• 盐 2克
• 糖 0.5勺
• 豪吉酸辣川香汁 1-2勺

做法步骤

1、准备主要食材：葱姜蒜，干红辣椒段，莲菜，豪吉酸辣川香汁

2、莲菜去皮切片，放入盐水中浸泡十分钟

3、锅中放适量的清水，水开后把莲藕片放入锅中，加一勺盐，一勺白醋，煮1-2分钟捞出来过凉水备用

4、锅中放适量的油，放葱姜蒜炸出香味

5、倒入莲藕片翻炒片刻

6、加一勺豪吉酸辣川香汁，加少许盐，糖，老抽，少许水

7、大火翻炒1分钟关火，出锅前放小葱段

8、酸辣莲藕片制作完成

9、酸辣开胃，配上米饭，妥妥的下饭神器

小贴士

莲藕焯水的时候放一点白醋和盐可使莲藕不变色，注意不要用铁锅焯水

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