手撕卷心菜怎么炒好吃（花10分钟做一道菜）

爆炒的手撕卷心菜，如何香香脆脆快来收藏~

By 马牙牙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 卷心菜 1/2个
• 大蒜 2个
• 葱 2段
• 八角 2瓣
• 花椒 6-8粒
• 玉米油 10g
• 味极鲜 10g
• 食用盐 2g

做法步骤

1、卷心菜切掉底部的根，用手掰成小块。不喜欢吃菜帮的只留下叶子哦~

2、准备葱蒜，八角和花椒。

3、炒锅加热后，倒入玉米油。放入调料，爆出香味。这里可以用大火。

4、洗干净的卷心菜，控干水分。倒入锅里，转中火，快速翻炒，让所有叶子都裹上玉米油，避免炒糊。

5、炒大概30秒，叶片都变软，倒入盐和味极鲜酱油。继续翻炒10秒关火。

小贴士

卷心菜可以生吃的，不需要炒太久。想要脆的试试大火快速爆炒的方法~

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