家庭版火锅制作简单教程：七种火锅制作流程

火锅系列（七种，一天更新一种，谢谢）

一、黄哈儿新派全牛油火锅重口味

黄哈儿新派全牛油火锅重口味(鸳鸯锅/单锅36cm的锅)

味型：

川渝类型香味较重的用料

底料：

黄哈儿新派火锅料300g，黄哈儿新派火锅油500g-700g

操作流程：

醪糟30g、火锅鸡精20g、味精15g、盐10g、水或高汤1000g、干辣椒15g、干红花椒15g、姜片、大葱段少许、白糖5g、（麻辣口味可增减干

辣椒、花椒调节）白蔻8g、白芷8g、另一半鸳鸯任意搭配骨汤、菌汤、酸汤、花椒、酸菜口味均可。

备注：全红汤锅比例加倍即可