辣爆鸡胗凉拌做法(三碗米饭还不够)

辣爆鸡胗凉拌做法(三碗米饭还不够)(1)

今天分享超过瘾的凉拌鸡胗,鲜嫩多汁,实在太太太下饭了!超级入味,拌饭拌面条夹馒头都是杠杠的!简单零失败,喜欢的赶紧学起来吧~

By 厨房笔记-fang

用料

  • 鸡胗 500克
  • 香菜 20克
  • 姜 一块
  • 蒜 一头
  • 生抽 适量
  • 米醋 少许
  • 大葱 一段
  • 料酒 适量
  • 小米辣 2个
  • 坑椒 2个

做法步骤

辣爆鸡胗凉拌做法(三碗米饭还不够)(2)

1、鸡胗冷水下锅,加入姜葱 一勺料酒 一勺生抽 一勺老抽煮15分钟左右

辣爆鸡胗凉拌做法(三碗米饭还不够)(3)

2、捞出鸡胗过凉水更加香脆!调个酱汁:碗中放入辣椒圈 熟芝麻 辣椒面 蒜末 坑椒圈,淋上热油 两勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 半勺盐白糖,搅拌均匀备用,鸡胗沥干水份放入碗中,倒入酱汁,放入香菜抓拌均匀即

辣爆鸡胗凉拌做法(三碗米饭还不够)(4)

3、好吃,酸辣过瘾还开胃!

鸡胗的营养功效

消食导滞,帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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