乙肝吃什么能保肝护肝（这几种食物帮你护肝养肝）

俗话说“民以食为天”，足以证明饮食对于人类的重要性。人体虽然能从一日三餐的饮食中获得营养成分，但同时仍有很多饮食问题需要注意。尤其对于乙肝患者而言，除开必要的抗病毒治疗之外，良好的饮食习惯也可以养肝护肝，利于病情恢复。

“什么能吃？”“为什么不能吃？”“应该怎么吃？”这些关于饮食的问题困惑着不少乙肝患者。今天，我们就来聊聊如何从饮食方面来保护肝脏健康！

首先，乙肝患者应该多吃以下几类食物：

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高蛋白质食物

乙肝患者为促使肝细胞再生与修复，每日需要摄入适量的蛋白质。患者可以选择鱼、虾、精瘦肉、豆制品等蛋白质含量较高的食物，这些食物蛋白质含量高、饱和脂肪酸含量较少，避免了摄入过多脂肪而形成脂肪肝的可能。

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高维生素食物

维生素是人体不可或缺的营养元素，它能维持人体正常生命过程中必需的低分子化合物，利于人体的新陈代谢。对于乙肝患者，应进食富含维生素的食物，以增强患者肝细胞的解毒、抗氧化的能力，促进肝细胞的再生和修复，提高患者的免疫力。如菠菜、胡萝卜、芹菜、空心、豆芽、花生、黄豆、小白菜、野苋菜、苦瓜、猕猴桃、橘子、枣子、山楂、葡萄柚、蓝莓等新鲜瓜果蔬菜。

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富含微量元素的食物

据了解，当人体感染乙肝病毒后，患者身体内部容易缺乏微量元素，而钙、锌、硒三种元素对于治疗肝病存在着非常重要的作用。因此乙肝患者宜多进食牡蛎肉、海藻、香菇、芝麻、大枣、枸杞等，这些食物含有丰富的微量元素，能有效保护肝脏健康。除此之外，患者也可以多喝牛奶，牛奶不仅含有足量的钙元素，蛋白质含量也相对较高。

乙肝患者的饮食禁忌有哪些呢？

禁忌饮酒过量

世界卫生组织（WHO)早已把酒精和它的初级代谢产物甲醛一起归类为1类致癌物。当酒精进入人体后，只有肝脏才能把酒精（乙醇）分解代谢，乙醇在肝脏内转化为乙醛，他们对肝脏都有直接的损害作用，会使肝细胞发生变性、坏死，长期过度酗酒容易诱发酒精性肝病，严重可发展成酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

禁食高脂肪食物

对于乙肝患者，在饮食方面应遵循”三高一低“即：高热量、高蛋白、高维生素、低脂。当患者经常性摄入高脂肪食物，血脂升高导致脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。另外，过量的脂肪需要肝脏分泌胆汁促进消化，而肝脏已经功能受损，胆汁的排泄受影响，加重肝脏负担易导致病情加重。

切忌暴饮暴食

当乙肝患者暴饮暴食时摄入的总热量会远超于人体所需，吃得过饱会导致消化不良，这样反而会加重肝脏负担，甚至还会形成脂肪过剩、血脂升高，导致病情恶化。因此乙肝患者宜合理饮食，三餐规律，少食多餐。

总之，乙肝患者在饮食方面应以清淡为主，避免喝酒，三餐规律，尽量做到”高蛋白质、高维生素、高热量、低脂肪“的饮食原则，通过合理、健康的饮食，为修复受损的肝细胞提供物质基础，改善肝脏功能，有效缓解病情。