一岁宝宝西葫芦蝴蝶面做法(周末和美味的宝宝杂蔬芙蓉面更配哦)

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一岁宝宝西葫芦蝴蝶面做法(周末和美味的宝宝杂蔬芙蓉面更配哦)

一岁宝宝西葫芦蝴蝶面做法

参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:鳕鱼40g、小番茄65g、油菜叶7g、面粉40g、虾皮粉3g、柠檬半个 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级 鳕鱼切成小丁。 一般给宝宝吃鱼,尽量选择鱼刺较少,肉质较嫩的鱼,例如三文鱼、龙利鱼都可以的,但是一定要确保鱼刺被挑干净了,再给宝宝吃哈。 柠檬切片放在鳕鱼块上,腌制约15分钟去腥。 除了柠檬片,也可以用姜来去除腥味,效果也很好。 去腥这步不建议麻麻们省略,不少宝宝拒绝各种鱼、虾,海产品就是因为接受不了这骨子腥味儿。 取出柠檬片,鳕鱼块放入料理机中打成泥。 鳕鱼泥倒入碗中,加入面粉,搅拌成糊状,粘稠且不易滑落。 这里的面粉用普通面粉就可以了。 小番茄表面划十字口。 小番茄放入碗中,加入沸水,烫1分钟。 被热水烫过的小番茄,用手可以轻松剥除外皮。 把去了皮的番茄切得碎碎的。 小番茄切的碎碎的,等一下更容易炒出汁。 油菜叶焯水1分钟,以便去除细菌和农药的残留。 将小油菜叶子替换成小白菜、鸡毛菜、西兰花或者其他绿叶蔬菜都可以。 油菜梗比较硬,我直接用了比较细嫩,宝宝易咀嚼和消化的油菜叶。 油菜叶沥干水分捞出,切碎。 平底不粘锅烧热,刷上薄薄的一层油,放入番茄末,翻炒出汁儿。 倒入适量热水。 鳕鱼面糊装入裱花袋中。 裱花袋剪一个小口,越大面越粗,自己掌握哈。 水沸后挤入鳕鱼面糊,继续约煮5分钟,将鳕鱼面完全煮熟。 加入虾皮粉,搅拌均匀。 周岁以上的宝宝,这一步可以加入少许盐调味,也可像我一样用自制的虾皮粉来代替盐调味哈。 加入准备好的油菜末。 盛入碗中,好啦!有营养易消化的芙蓉面就做好了,快让宝宝趁热开动吧! 无水印,晚餐,午餐,早餐,锅具,煮锅,电器,搅拌机,宝宝辅食,煮,

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