蚂蚁上树的肉末可以用机器打吗（蚂蚁上树的肉怎么处理）

蚂蚁上树的肉沫要自己亲手剁最好不用用机器打自己剁的肉不会那么细，太细炒不出这个为，下面我们就来聊聊关于蚂蚁上树的肉末可以用机器打吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

蚂蚁上树的肉末可以用机器打吗

蚂蚁上树的肉沫要自己亲手剁。最好不用用机器打。自己剁的肉不会那么细，太细炒不出这个为。

蚂蚁上树制作方法。把红薯粉条放到水里泡起来。姜蒜葱分别洗净，切细。把夹子肉洗净，剁细，放入碗里，加上一勺生抽、半勺盐、少许料酒、豆瓣酱少许抓匀，放上少许豆瓣酱抓匀。起锅，放入适量的食用油烧热，放入蒜末、姜末、一勺豆瓣酱炒出香味及红油，放入肉末炒香。放入适量的开水，加入一小勺白糖、一小勺醋搅动一下烧开，放入泡胀的粉条，再次煮沸，转小火。待汤汁快收尽的时候，调整盐味，放入葱花炒匀，装盘上桌。