糯米粉的做法不需要蒸的（糯米粉这么蒸人人都喜欢吃）

我爱吃糯米制的食物，尤其是粉制类，汤团，年糕，蒸糕等等都是心头好，因为喜欢，所以自己也会在家里做各种糯米制的小吃和点心~

这是一款非常简单的糯米粉蒸糕，用到的材料简简单单，主要是以糯米粉为主，添加了红豆，蔓越莓干做为辅料，增加口感的丰富性，酸酸甜甜的，非常好吃，也很开胃！

自己做的糯米蒸糕，加辅料比较随意，根据自己喜欢吃的放馅料，我这里放的红豆和蔓越莓是基础款，基本上人人都能接受的口味，也可以放一些特别的果干，芒果，金桔，陈皮都不错。

做粉类的蒸糕，重点在于粉的处理，这款蒸糕因为是糯米粉，黏性大，而对于糯米粉的处理，一定要用手轻搓，把每个粉团都有搓开成蓬松状，用手抓一抓，能像流沙一样自动的流下来，这样才算是把糕粉处理好，没有什么技巧，就是细心和耐心~

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质， 维生素B1和B2，烟酸及淀粉等，营养丰富，有着柔软、韧滑、香糯的特性，为温补食物，但糯米生性比较粘，会比较难消化，如果肠胃不太好的尽量少食，一次性不宜食用太多，会引起肠胃不适，喜欢吃粘食的亲这个蒸糕建议试试，家庭制作非常简单，当点心当下午茶均可，味道很赞的哦！

具体这样做：

材料清单：

糯米粉：250克

粳米粉：160克

白砂糖：60克

蜜豆：50克

蔓越莓干：50克

清水：适量

把糯米粉，粳米粉，白砂糖混合后加清水，调成颗粒状

接着把颗粒状的粉球用手搓成糕粉状

把蜜豆和蔓越莓干放入糕粉中混合拌匀

拌匀后一层层铺入蒸笼中

大火开蒸30分钟左右至熟，放凉后切块食用

吃的时候趁热食用，如果隔天食用，再上锅蒸3-5分钟即可

蒸熟后的糕体通透软糯，吃在嘴里面香香甜甜的，越吃越有味，喜欢的人会特别喜欢，我就是其中之一，一次性可以吃3-5块，配上热茶一级棒！主要是自己做没难度，材料简单，拌一拌，搓一搓，蒸一蒸就可以完成，和西点不同之处在于，即使是新手，也完全没有压力，做过一次就会上瘾，一次性可以稍微多做一点，可以放入冰箱冷冻或者冷藏，吃的时候再拿出来蒸一蒸，除了蒸食之外，也可以放在平底锅里煎着吃，皮脆里嫩，吃着吃着就不想停下来，你可以试试！

我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究各种吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，#营养师带你健康吃喝#系列上线，欢迎你来，一起健康吃喝！