春笋怎么做(猪肉炒春笋的做法)

选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净,下面我们就来聊聊关于春笋怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

春笋怎么做(猪肉炒春笋的做法)

春笋怎么做

选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。

从中间剖开,可以清晰看见其纹理。

根据纹理切成小片,尽量不让竹笋碎掉。

切好葱花,把肉切成薄片。

把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。加入葱花,煸炒出香味。

倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。

锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,调入适量的鸡精即可出锅装盘。

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