春笋怎么做（猪肉炒春笋的做法）

选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净，下面我们就来聊聊关于春笋怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

春笋怎么做

选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

从中间剖开，可以清晰看见其纹理。

根据纹理切成小片，尽量不让竹笋碎掉。

切好葱花，把肉切成薄片。

把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。加入葱花，煸炒出香味。

倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适量的鸡精即可出锅装盘。