温州糯米饭怎么弄（温州糯米饭炊饭）

在温州经久不衰的老网红早点。 糯米饭的味道，家的味道—这是温州人对糯米饭的情结。 炊饭的传统做法是炊具置于一口大锅上隔水将糯米炊成熟饭。 咱们自己在家做就没那么讲究了，蒸或煮都行。 份量：1-2人份

By 泥大鳅私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 泡发好的香菇 50g
• 肉末 80g
• 黄豆酱 3大勺
• 姜 3片
• 糯米 1量杯
• 油条 1根
• 香菇泡发剩下的水 一碗

做法步骤

1、肉末、香菇、滤沙后的香菇水、黄豆酱、姜片一起倒入电压力锅内，再加足量的水，选择煲汤模式即可

2、糯米洗净，浸泡一夜

3、蒸笼铺上湿纱布，放上泡好的糯米，再盖上湿纱布

4、大火上汽后15分钟，糯米蒸熟后盛入碗内

5、淋上香菇肉汤，再放上油条段就好了

6、油条最好是脆脆的那种，如果不脆那就入油锅小火复炸一次

小贴士

用电饭锅煮糯米饭的话，那煮米的水要比平常少放些； 不浇肉汤，撒上糖粉和芝麻，就是甜炊饭了，味道也很棒哦！

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