小龙虾怎么清洗和处理图文介绍（小龙虾怎么洗才干净）

大家好，我是傻姐，世界杯到了，很多小零食得宠，其中就包括小龙虾，坐在屏幕前喝着扎啤，吃着小龙虾，看着世界杯，那是一个爽快。今天我来分析一下小龙虾的最干净的家常做法

首先龙虾一定要买活的，死去的龙虾细菌多，把龙虾浸泡在清水里，放上盐和醋浸泡几个小时，强迫龙虾吐出腮里的脏东西，这样换几遍水，让龙虾腮吐净脏污，然后用筷子辅助，夹起它的大腿，

用手捏住大腿，把头下的腿拽掉，连着腮一起

虾身用刷子刷干净

就着尾巴中间一节，去掉虾线

虾黄收集起来备用

大腿有肉也收集起来备用

把虾身和腿，反复清洗几次，完全干净为止

锅内放入干红辣椒，麻椒粒爆出香味

放入多些的蒜末爆香，大蒜有杀菌的作用，我特别爱吃蒜香小龙虾，又香，又安全

倒入小龙虾翻炒上色

倒入清水和一瓶啤酒，没过虾

水快干的时候在倒入虾黄，继续焖2分钟

等水烧干，盛盘，这样色香味俱全的麻辣小龙虾就做好了

看起来是不是就很有食欲呢？好吃到舔手指啊，虾黄都沾在虾壳上了，真是太好吃了

多来几个特写，我已经忍不住啦，太诱人了，你也快试试吧，烟台现在小龙虾23元一斤，你们那边多少钱一斤？

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