自来水煮水有什么危害（用自来水煮米饭）

生水，也就是自来水，洗衣做饭、拖地浇花，处处都要用到它。可以说，没有什么自来水，这日子还真就有点过不下去了。

有时候我们也会好奇，中国这么多人，处处都要用到自来水，从水龙头里哗啦啦流出的自来水是怎么来的，那我们用过的水又去了哪里?

肯定有人已经开始抢答了，“当然是从自来水厂来得”，确实是，那自来水厂的水是怎么来的?

我们国家国土辽阔，生物种类繁多，水资源就占了全球的6%，但是我们中国人口多，所以人均用水就比较少，中国水资源相对来水也比较匮乏。，所以节约水资源很有必要。

而我们平时喝的水，就来源于祖国的江河湖泊、人工水库等，自来水厂就会定期抽取一些水，进行沉淀、过滤、消毒等加工程序，经过检验后合格了，自来水厂就会送往千家万户。

一开始自来水就是普通的河水，自来水厂会在里面加入石灰和混凝剂，让水里的杂质聚集到一起，慢慢地沉入水底。上面稍微干净一点的水，就会进入下一步加工，进行氯酸钠的消毒，消灭水里的有害细菌，避免细菌在水里滋生。自来水从水厂送到千家万户之前，是经过重重检查，例如颜色、气味、是否有漂浮物、沉淀物等，水质时候清透等，大家可以放心使用自来水。

使用后的水经过下水道，就会被收集，送进污水厂进行加工，符合安全标准之后，就会回到大自然。

用自来水做饭已经是生活中常见的一件事。最近网传自来水不可以煮饭，因为自来水里面含有的氯元素经过加热会进到米饭里面，有毒还会致癌。

刚刚科普自来水是怎么来的时候，为了让自来水更干净，没有病菌，就会在里面添加氯酸钠。84消毒液的主要成分就是氯酸钠。自来水厂使用氯酸钠进行消毒之后，水里面肯定是会有残留的，这也是为什么在家里有时候使用自来水的时候，会闻到一股味道，那就是消毒剂的味道。

自来水厂使用的氯含量是符合国家安全标准的，国家癌症研究中心，认为氯和茶叶一样，没有什么确切的资料断定氯具有致癌的可能性，所以自来水本身是没有问题的。专家表示即便是里面含有氯元素，在烹饪米饭的时候，自来水里面的氯元素经过高温也会挥发分解，进入到空气里面，不会停留在米饭里面，所以大家不仅可以放心使用自来水，也可以放心吃自来水做的米饭。

自来水从水厂出发的时候，会经过长长的管道，即便是自来水里面本身带有消毒作用的氯元素，对于管道里面的病菌带有一点消杀作用。但是也不能阻止输送自来水的水管里面本身不会存在“有害物质”，例如重金属、挥发物质等。

自来水管密集，数量多，要是保护不及时，生锈老化也是有可能的，加上城市的用水大多是先往蓄水箱里面流，然后供一栋楼的居民使用。蓄水箱要是不定期清洗，密封有问题，刮风下雨带来的灰尘砂砾、蚊虫老鼠什么的也不是不可能。种种原因就会导致自来水有时候会有点浑浊，有细菌滋生，引发肚子疼。所以想要喝自来水，最好还是烧开得好，烧开后8小时建议喝完。

桶装水也就是饮水机里面的水，首先装水的桶是会反复利用的。就像自来水一样，本身水是干净的，要是没有处理干净，或者饮水机里面的脏东西没有办法处理掉，同样桶装水即便是比自来水干净，也会被“污染”。

专家表示，自来水烧开后，更有利于身体的新陈代谢。而桶装水现在厂家那么多，质量把控也是不能说全是合格的，价格还贵。自来水厂都是国家把控，所以想喝水还是喝烧开的自来水就好。

综上所述，自来水做饭没有毒也不会致癌，但是生喝自来水可不行，一定是要烧沸后，晾一会饮用，有利于身体健康。

参考文献：

[1] 探秘!自来水到底是怎么“自来”的?2019-11-29 08:29·深圳卫生监督

[2] 用自来水做饭有致癌的风险?原创2015-12-29 10:11·北京科技报

[3] 科普真相：用自来水做饭会致癌!又该小编出场了原创2018-04-09 09:39·科普中国

[4] 被嫌弃的自来水的一生2018-08-08 15:32·都市前沿资讯