苦瓜降血糖食用方法（夏季吃苦瓜降温解暑）

夏季炎热气温高，人们稍微吃点辛辣的食物就会很容易上火，夏季高温不仅要注意降温防暑，还要注意预防上火苦瓜是夏季最常见的一个菜，因为它的味道非常苦，所以就叫做苦瓜，下面我们就来聊聊关于苦瓜降血糖食用方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

苦瓜降血糖食用方法

夏季炎热气温高，人们稍微吃点辛辣的食物就会很容易上火，夏季高温不仅要注意降温防暑，还要注意预防上火。苦瓜是夏季最常见的一个菜，因为它的味道非常苦，所以就叫做苦瓜。

虽然它的味道比较苦，但是它营养丰富，长期坚持吃能补充身体很多营养需要。但很多人因为它太苦了，所以根本不吃苦瓜。如果是夏季上火严重，就可以多吃苦瓜降降火。

夏季吃苦瓜营养价值高

苦瓜虽苦，但是里面含有的营养价值非常高，含有丰富的维生素、粗纤维、蛋白质，以及微量元素钙、铁、磷等，其中的维生素和胡萝卜素含量非常丰富，尤其是维生素C。

而且苦瓜还有减肥的效果，因为苦瓜中含有很高能的清脂素，所以在人体内可以减少50%的脂肪和多糖，并且还能阻止它们的吸收，这样就可以达到减肥的效果。

苦瓜还有很好的降血糖的效果，因为苦瓜中含有一种物质叫做多肽P，效果有类似胰岛素的作用，所以可以起到调节血糖的作用，对于糖尿病患者来说，是一道可以长期食用的蔬菜。

苦瓜在夏季还有降温解暑的效果，苦瓜属于寒凉性的蔬菜，所以高温季节适当食用一些苦瓜，预防中暑预防上火的效果不错。

哪些人并不适合吃苦瓜？

虽然苦瓜有着很丰富的营养，以及很好的保健效果，但是也并不是所有的人都适合吃苦瓜的。比如低血压以及低血糖的患者，以及孕妇小孩也不太适合吃，还有脾胃虚弱的人也建议吃，因为苦瓜会损伤到他们的脾胃。

低血糖低血糖的人不要多吃苦瓜。因为苦瓜不仅可以降血糖，还有辅助降血压的效果，一味的吃太多苦瓜，对心脏的健康也不太利，尤其是血压低血糖低的人。所以这类患者应该注意少吃苦瓜。

第二，如果平时就是脾胃虚寒的人，则不应该多吃苦瓜，因为苦瓜性寒凉，脾胃虚幻再食用苦瓜，会有可能造成腹泻，腹痛、呕吐的现象。

孕妇和儿童也不建议多食用苦瓜，因为小孩的脾胃相对比较虚弱，常吃苦瓜容易损伤脾胃。孕妇更应该慎用苦瓜，不然容易造成流产的可能性。

夏季食用苦瓜有几点需要注意

因为苦瓜本身性寒，所以女性如果是月经期的话，就最好不要食用苦瓜了，不然容易影响到正常月经的排出，可能会加重痛经的现象。而且苦瓜中的苦瓜素有可能会影响到月经不调的现象出现。

还有注意最好不要生吃苦瓜，因为生吃太多苦瓜的话，会有可能加速结石的出现，因为苦瓜中含有很多的草酸，会促进结石的形成。在吃苦瓜的时候，最好食用熟的。

夏季很多人都会选择多食用一些寒凉的食物，但是注意食用苦瓜的时候，最好不要和其他寒凉的食物一起食用，不然对脾胃的损伤会很大，反而不利于身体的健康。

参考文献：

[1]丁雷,胡玉立,李梅.苦瓜的药食价值研究概括，中国医药导报 CSTPCD 2021年13期

[2]祁朝阳,宋进展.苦瓜降糖作用研究，中医药导报

[3]夏季＂吃苦＂，泻火清暑—— 苦瓜营养丰富，但体质差、脾胃虚寒者慎食，学习之友， - 2018,000(008) - 64～64 - 共1页