海参如何做才能去腥味(海参怎样做才能去腥味)
焯水去腥海参切段,备用锅中烧水,加入食盐,放入切好的海参段海参放入一分钟后捞出,加入食盐的水可以杀菌去除腥味,捞出后正常烹饪即可,下面我们就来聊聊关于海参如何做才能去腥味?接下来我们就一起去了解一下吧!
海参如何做才能去腥味
焯水去腥
海参切段,备用。锅中烧水,加入食盐,放入切好的海参段。海参放入一分钟后捞出,加入食盐的水可以杀菌去除腥味,捞出后正常烹饪即可。
淘米水泡发
海参二次泡发时改用淘米水进行泡发,能够去除腥味。
高汤去腥
用高汤来去腥,高汤内可以放少量的葱花、姜末,这样既去除了海参的腥味,又使海参和高汤的营养能彼此融入。
白酒去腥
将海参放入白酒中,浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味。
姜蓉去腥
用姜蓉把泡发后的海参浸泡5分钟即可去腥。
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