虾仁炒黄瓜胡萝卜丝的做法（元宵节美食大赏）

大虾的营养价值非常高，而且大虾里面虽然蛋白质特别高，但是大虾含的脂肪是特别低的，所以深受人们的喜爱。而且大虾里面含的营养物质非常高，有很好的硒元素，能够起到抗衰老和抗氧化的作用。大虾里面含有丰富的酶，对于高血压和心血管的病人还有利于缓解病情的作用。

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾仁 100克
• 黄瓜 20克
• 胡萝卜 20克
• 蒜 5瓣
• 油 1勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

做法步骤

1、准备原材料新鲜的海虾去头去皮洗净、黄瓜、胡萝卜、蒜

2、黄瓜和胡萝卜切成小于一厘米宽的片状

3、黄瓜和胡萝卜中间用小刀刮去再把虾仁插进去

4、虾仁依次插好看着就感觉好可爱

5、锅中烧开水放入虾仁焯水断生切记时间不宜过长

6、焯好水的虾仁立即放入冷水中过凉

7、处理好的虾仁沥干水份备用

8、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香

9、放入虾仁同时放入盐和味精轻轻翻炒

10、炒至虾仁完全入味即可出锅享用

11、美味诱人的虾仁装入盘中就大功告成了

12、虾仁的营养超级丰富经常食用对身体有益

13、虾仁入口鲜嫩爽口混搭着黄瓜和胡萝卜的清新别有一番滋味

14、搭配小馒头、烤鸡翅、鲜牛奶一起吃超级完美

15、这道美味也是宴客必备的拿手大菜哦

16、每天为家人做好营养丰富健康的食品是我最开心的事情

小贴士

大虾的营养价值非常高，而且大虾里面虽然蛋白质特别高，但是大虾含的脂肪是特别低的，所以深受人们的喜爱。而且大虾里面含的营养物质非常高，有很好的硒元素，能够起到抗衰老和抗氧化的作用。大虾里面含有丰富的酶，对于高血压和心血管的病人还有利于缓解病情的作用。

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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