人生苦短白驹过隙转瞬即逝（在无人问津的日子里）

阮小籍

一个洛阳人舌尖上的上海——

《曲沃路上的生煎包》

1、

这几天“抖音”里一则神似周星驰的男子在重庆观音桥捡吃别人剩饭的视频爆屏，点赞15万，评论1.7万。

我的手机也反复循环播放，万千的过往、万千的辛酸、万千的耻辱，仿佛决堤的河水，汹涌澎湃。

人不可能是生而平等的，就算低到尘埃里，只要不卑不吭，只要心抱念想，也会有一种发自骨子里的优雅。

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37

2、

那个时候，我在闸北曲沃路的一家叫“大碗面”的餐厅打工。

每天下午4点，来自江西的面点师傅就开始在店门口卖生煎包。

收钱、装袋儿，一个包子一块，我给师傅打下手。

附近闻喜路、三泉路、临汾路的居民都来买，生意火爆的有时会阻塞交通，因为插队，还发生过好几次拌嘴打架。

这是师傅的看家本领，从配料到捏包子，师傅都不让我们插手。

生煎包做法就是生煎，没啥特别；韭菜、葱、姜、蒜，味精、老抽，配料也极普通；唯一不同的，就是在包包子时候，临时加入早就做好的皮冻。

这一步很关键，皮冻加早了，就会融化，包子馅汤汤水水，变得一塌糊涂；只有在包的时候加，才会不变形。

做好的包子放进冰柜冷藏，煎时才拿出来。

皮冻预热融化，和馅料水乳交融，刚出锅的包子，小口咬，有汤、有肉，既好吃又有嚼头。

我觉得，就是灌汤包拿来生煎而已。

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3、

卖啥不吃啥。

做红烧肉的闻见肉味就够了，糖炒栗子的听见铲子的沙沙声脑袋疼，卖混沌的看到大葱就心烦……

但，我很想吃生煎包，做梦都想吃，真的想吃的流过口水。

偷吃本餐厅的东西，要被开除，这大概是很多饭店的规矩。

其实，一个生煎包才一块钱，我吃得起也买的起，江西师傅说，要吃去和老板说。

我掏钱不行么？

不行，师傅说。

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4、

饱暖思淫欲,饥寒起盗心。

有一天夜班，后半夜，和我一起值班的孙姐说，我睡一会儿，你替我盯会儿。

空荡荡的大厅里是孙姐轻微的鼾声，共和新路呼啸而过的汽车的声音清晰可闻。

傍晚的时候，有一家人来店里点了三份大碗面，一份生煎包，剩了两个生煎包我趁人不注意把包子放进冰柜的角落。

孙姐睡了，我迅速拿出包子放进了微波炉。以前从没用过微波炉，听孙姐她们说，把旋钮顺时针扭一下，几分钟就可以了。

大概也就五六分钟，我满怀希望的从微波炉拿出生煎包，你猜怎样？

包子又硬又干，咬都咬不动。

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5、

姜子牙抱怨老天不公，小鸟屙到他嘴里，我偷吃东西，包子变石头。

小偷不可怕，就怕小偷没文化。

其实，微波炉里的包子用塑料袋包起来就可以了。

怨只怨自己没文化。

我终于没有吃到生煎包。

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6、

这么多年过去，我常常想，假如那夜我吃到了生煎包，尝到了做贼的甜头，我是不是会从那时候开始改行做贼呢？

不如意事常八九，能与人言无二三。人活着都不易，谁没有过一段无人问津的日子？

想到死！

想到做贼！

想去杀人……

“熬”过去你就闲庭信步，“熬”不过去你就两世为人。

一个“抖音”里神似“星爷”的视频，再次触动那段忍不住想做贼的羞辱岁月，我真的想找个没人的地方大哭一场！

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阮小籍文字——

1、一个洛阳人舌尖上的上海——曲沃路上的大碗面

2、从杨浦的港水路走过，无非是踌躇无非是漫长，无非是我的青春时光

3、小崔的愤怒，鲁迅如何看？

4、谁教岁岁红莲夜，两处沉吟各自知？人到中年，一处相思两处闲愁！

5、杨浦的猪头肉很体贴，很上海也很洛阳，有洛阳的蒜香有上海的糯甜

6、一个烟鬼2008年上海的纠结：大前门还是红双喜？

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