端午节五种美食记得吃（端午节必吃的8种传统美食）

大家好，这里是匠心小厨记，每年农历的五月初五，是咱们传统的端午节，也是我们传统的四大节日之一，距今已经有2000多年的历史了，每到这天，就会有很多丰富多彩的活动，比如赛龙舟，挂艾草等，说起端午节的食俗，大家最熟知的就是吃粽子，那么端午节除了吃粽子之外，你还知道几种端午节必吃的传统美食呢?下面就带大家了解下，端午节必吃的8种传统美食，顺节而食，营养健康，你吃过几种呢？

粽子

端午节吃粽子的传统习俗由来已久，一直流行至今，每到端午节，吃粽子也成了家家户户的传统习俗之一。关于粽子的做法，南北方也各有不同，口味大体分为两种，咸味和甜味，南方粽子主要以竹叶或者荷叶作为粽叶，以火腿，咸肉，咸蛋黄，香菇丁等做为主料，做出的口味以咸香为主，北方则是以苇叶做为粽叶，以红枣，豆沙做为主料，口味偏甜。端午节吃粽子主要有清热消暑的功效，但因粽子是用糯米烹饪而成，建议大家一次性不要食用太多，容易造成肠胃负担，不好消化，特别是小孩子和老人更要注意食用量。

咸鸭蛋

端午节前后，由于鸭子的食物多且丰富，这个时间段产出的鸭蛋不仅质量高，而且味道香，所以大家常说“端午的鸭蛋赛螃蟹”，端午前后，天气炎热又潮湿，细菌繁殖会加快，稍微不留意就会引发各种疾病，端午节吃咸鸭蛋不仅能滋阴清肺，祛毒，还能增进食欲，利于身体健康，随着时间的推移，端午节吃鸭蛋也就成了必不可少的习俗。

黄鳝

端午节不仅有吃粽子的习俗，有些地方还有吃黄鳝的习俗，俗话说“端午的黄鳝赛人参”，黄鳝的肉质鲜美无刺，具有补中益气，益阳健脾，祛风通络的功效，特别对于老人和小孩来说，是非常不错的滋补佳品，端午节前后是黄鳝最肥最嫩的时候，所以端午吃黄鳝，也成为了许多地方的风俗习惯，不过吃黄鳝时，必须要食用新鲜的，因为鳝鱼体内富含组氨酸，时间太久容易转成对身体有害的物质。

打糕

打糕是吉林延边少数民族的端午节必吃的食物，也是当地具有民族特色食物之一，打糕是把艾蒿和糯米饭放入石臼或者独木做成的木槽里，用木槌捶打而成，经过人工捶打出的打糕口感细腻，筋道，最后沾上黄豆粉非常的好吃，既显示了当地人对端午节的重视，也增添了节日的气氛。

煎堆

端午节吃煎堆，是福建晋江地区的风俗习惯，煎堆是用面粉，米粉加入其他配料调成糊状，放入油锅中炸成圆圆的球形，相传古代闽南一带，每逢端午就是阴雨连绵，民间传说，天宫破了洞，需要“补天”，端午节时吃了煎堆，就能把天补好，雨水就能停，其实是大家盼晴心切，也算是祈祷晴天的意思，所以吃煎堆也成为了当地过端午的一种习俗。

绿豆糕

吃绿豆糕是武汉当地的风俗习惯，端午前后，天气开始变热，人们时常会觉得闷热难受，而绿豆则是清热解暑的天然食材，每到端午这天大家都会用绿豆做成糕点，用来解暑，用绿豆做出的绿豆糕，口感不仅细腻香甜，而且软糯清香，备受大家的喜欢，慢慢的端午吃绿豆糕，也成为了武汉当地的习俗之一。

茶蛋

在江西南昌过端午节，除了要吃粽子之外，，还有煮茶蛋和盐水蛋的习俗，在当地，人们把鸡蛋，鸭蛋煮熟后，用染料染上红红的颜色，然后用五彩缤纷的网袋装好，挂在小孩子的脖子上，祈福孩子能平安健康，逢凶化吉。

艾叶蒜蛋

吃艾叶蒜蛋，是河南农村过端午节的风俗习惯，把艾叶洗净后，跟大蒜和鸡蛋放入锅中，一起煮熟，做为早餐来食用，艾叶是抗菌抗病毒的中药材，对于一些病毒和细菌有抑制的作用，大蒜也具有一定的杀菌作用，端午时，雨水频繁，温度高，病菌繁殖的比较快，用艾叶和大蒜一起煮蛋，不仅能杀菌，还有一股艾叶的清香，非常健康。

每个地方过端午都有不同的风俗习惯，你们当地过端午还有哪些好吃的美食呢？欢迎大家在评论区留言。