烘焙教程之蛋糕（自学烘焙的第N天记录）

接触烘焙是因为我要减肥，为了晚上不吃饭，我就决定学习点新东西，下定决心了我就开始各种准备啦，下面我们就来聊聊关于烘焙教程之蛋糕?接下来我们就一起去了解一下吧!

烘焙教程之蛋糕

接触烘焙是因为我要减肥，为了晚上不吃饭，我就决定学习点新东西，下定决心了我就开始各种准备啦。

　　今天我先分享我一步一步自学，练习，研究的成果，想跟你们说，如果有时间，如果也想分分心，家里有小宝宝，想让家人吃的更健康，你们也可以自己学的。很有乐趣，也非常有成就感。

　　先从纸杯蛋糕做起，看了大量的视频，做出来了我的第一个甜品，也是第一次接触奶油，配方是在网络上找的，配方需要多尝试，有的博主很好，配方一点都不输蛋糕店的。整体味道不错，有那个味儿，但是因为不了解奶油，第一次奶油打发稀碎，凑合弄上去得了。蛋糕胚还可以。不过做成了，还是很开心的。

　　在不断练习下，尝试做了一次蛋糕卷，果真起油皮严重，卷的还乱七八糟，不过当时给我婆婆和老公吃，都很爱吃，我更有信心啦。

　　紧接着我老爸的生日来啦，决定自己做生日蛋糕了，这一次我充分的认识到了蛋糕抹面这个难哦。颜值稀碎的一个，好在我爸很感动，吃上了我亲手做的蛋糕啦。

　　七夕情人节我做的晴王蛋糕➕黑森林。产品我都是买的最好的，所以味道不输，严格根据配方来，但是我很清楚的认识到了我的不足。

　　毫不夸张，我每天都练习做生日蛋糕，蛋糕夹心换着做，我做的一个芋泥流心蛋糕，因为对色素不了解，也不想吃色素，我就直接加的我做的芋泥馅，所以颜色不正，但是我发现在我练习下，抹面终于有进步啦。

　　练习了好久以后，觉得越来越了解啦，妹妹同学过生日，我做了一个蛋糕送给她，这也是我第一次做蛋糕给外人吃，因为之前一直没有自信，又做的不好看，不想给别人，都是自己家人一起吃了。妹妹同学还给了我一个超级大的好评，说比蛋糕店的好吃，我贼开心!

　　我，我婆婆，我妈妈，我们生日都在一个月，全部都是出自我亲手制作了，提前找好图，买好材料，这个时候，我已经接触烘焙2个月多了，不管在制作上，或者在颜值上，都有自信啦，源于我平时的多看，多练习。

　　今年的圣诞节，全网大火爆的款式，我自己也亲手做啦。

　　草莓季，我熬了草莓酱，做了草莓奶油，也是全网大火爆的草莓炸弹，这是我第一次做不规则的蛋糕哦，蛋糕抹面有难度，不过我发现我手稳了，抹面比原来好了。

　　前几天妹妹生日，我又尝试了第一次做裱花蛋糕，说实话，非常难，尝试了三次，这是最终成果啦，也是有那个形，但是跟专业的比，我还差很多，没关系，我的业余爱好，慢慢练习，我相信肯定会越来越好的!

　　未完待续……想记录下来，给自己留个纪念，全程自学，回想整个经历，我觉得我可以继续深造这个小爱好啦!也谢谢有缘人阅读，如果你们也有爱好，我就想说一句，坚持下去。成就感满满!