为什么说茶简单深奥又好喝（为什么懂茶的人从来不喝碎银子）

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碎银子，也叫茶化石，前身是普洱熟茶中的老茶头。

老茶头是熟普在渥堆发酵过程中，茶叶中的果胶在高温作用下析出，使茶叶凝结成块而形成的。

最初，老茶头一般都是被当成下脚料挑出来扔掉的。因为一吨熟茶中最多只能出产几十斤老茶头，物以稀为贵，不管这种稀少的东西是不是真是好东西。

因为老茶头是果胶和果糖凝结而成，口感比较醇和甜润，加上商人的炒作，就这样老茶头由最初被遗弃的下脚料摇身一变成普洱熟茶中的精华。

因为老茶头受到了消费者的喜爱，但是产量确实太少，这时候那些商人开始动脑筋，如何扩大生产。

传统的生产工艺效率太低，改善工艺势在必行，于是碎银子应运而生。

像是老茶头、碎银子这种茶，国家现在没有相关的标准，做成什么样，就看商家的良心了。

为什么不推荐您喝碎银子，主要因为以下几点。

1、原料等级不明晰

2、加工不透明

3、和单纯的茶叶相比，有添加

4、国家没有相关的标准

今天我们就聊到这里，小白习茶记用中正的态度分享茶知识，关注我，带你学茶避坑。