乌鸡汤怎样炖鲜美（清炖乌鸡汤家常美味做法）

它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能。

乌鸡：是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

主料：乌鸡1只；香葱2棵；生姜1小块；花旗参片10克

调味料：料酒2小匙；精盐2小匙；味精1小匙

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。