广东厨师做的蒜蓉辣酱的正宗做法(名厨汁味圆中秋美味)

广东厨师做的蒜蓉辣酱的正宗做法(名厨汁味圆中秋美味)(1)

By 阳光之美食

用料

  • 大蒜子 适量
  • 小米辣 适量
  • 盐 适量
  • 味达美味极鲜酱油 适量
  • 味达美冰糖老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 白酒 适量
  • 菜籽油 适量

做法步骤

广东厨师做的蒜蓉辣酱的正宗做法(名厨汁味圆中秋美味)(2)

1、大蒜子放入搅拌机里面

广东厨师做的蒜蓉辣酱的正宗做法(名厨汁味圆中秋美味)(3)

2、搅成蒜泥

广东厨师做的蒜蓉辣酱的正宗做法(名厨汁味圆中秋美味)(4)

3、用水洗几次,

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4、小米辣打成末备用

广东厨师做的蒜蓉辣酱的正宗做法(名厨汁味圆中秋美味)(6)

5、锅里多一点油下大蒜末翻炒一下

广东厨师做的蒜蓉辣酱的正宗做法(名厨汁味圆中秋美味)(7)

6、倒入小米辣一起搅拌

广东厨师做的蒜蓉辣酱的正宗做法(名厨汁味圆中秋美味)(8)

7、倒入味达美味极鲜酱油,蚝油,鸡精,白酒,盐,味达美冰糖老抽

广东厨师做的蒜蓉辣酱的正宗做法(名厨汁味圆中秋美味)(9)

8、翻炒一下出锅

广东厨师做的蒜蓉辣酱的正宗做法(名厨汁味圆中秋美味)(10)

9、冷却后装玻璃瓶

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