凉皮不洗面的做法：做凉皮

#创作挑战赛#今天空闲时间，试着做洗面的凉皮居然成功了。我把操作步骤给友友们记录了下来，大家照做一定成功。

1.两碗面粉，半碗水。把面和成面团放盆里醒发十几分钟。

2.盆里倒入清水，用双手捏面团 ，待水洗出白色，用滤网过滤倒入另一个干净的盆里，反复几次，待水洗清。 将洗出的面水静置三个小时，面筋泡水里醒发。

3.静置好的面水，最上面的清水倒掉。留下的用勺子搅动，看着勺子上有能挂上白色的浆，浓稠度就合适了。

4.不锈钢蒸锅的最顶层，铺上蒸面皮用的蒸布 ，几分钟后，掀锅盖起大泡，面皮就熟了。

喜欢吃面筋面皮的友友们赶紧行动起来吧！