超迷你小蛋糕（童趣mini小蛋糕）

一口一个小小杯子蛋糕

By 开心豆ht 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 65克
• 牛奶 30克
• 黄油 10克
• 奶油 150克
• 细砂糖（奶油）） 15克
• 各色巧克力 适量
• 学厨12连mini蛋糕模具 1件

做法步骤

1、准备好所有材料备用，烤箱165度预热

2、牛奶和黄油隔水融化，搅拌均匀

3、低筋面粉提前过筛

4、鸡蛋打散加入细砂糖

5、将打蛋盆放在温水盆中隔水打发，直至打发到低落的花纹不易消失即可

6、面粉分两次倒入，每一次都要搅拌均匀之后再倒入第二次

7、搅拌均匀的蛋糕糊

8、将牛奶和黄油的混合液体倒入

9、搅拌均匀

10、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震出气泡

11、将模具放入预热好的烤箱中，165度10分钟，转160度10分钟

12、出炉立即托模，晾至室温

13、晾好的蛋糕

14、准备好一张烘焙油纸

15、巧克力笔隔热水融化

16、用黑色巧克力笔花簇眼睛和嘴巴，橙色画出蝴蝶结

17、白色画出耳朵，粉色画出耳朵。然后放入冰箱冷擦

18、奶油中加入细砂糖

19、打发至硬性

20、将奶油装入裱花袋

21、在蛋糕上方挤上头部

22、从冰箱取出画出的表情，查到相应的位置即可

23、成品

24、成品

25、成品

26、成品

27、成品

28、成品

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