人参基本知识讲解（你真的了解人参吗）

带你重新认识一下人参

什么是人参：人参为五加科植物人参的根，人参主要分为芦头，主根，支根，细根。

按品种分：中国人参 与 西洋参两种

中国人参运用历史悠久，有几千年了，就《神农本草经》就有明确记载当时人参属于上等药材，并具有哪些功效，原文为人参主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。

西洋参则没有这样的功效，西洋参通过现在科学研究，里面有效成份人参皂甙只有15种，主要为降火，少量补气的效果，而未炮制的中国人参，有效成份人参皂甙的含量可达30种。炮制后的人参(称之为高丽参) 效果更佳，如正韩牌高丽参有效成份人参皂甙的含量高达37种之多，行业之最。

陶弘景《本草经集注》记载，参先上党而后辽东，说明人参最早是在上党（今山西太行山脉）发现，因为珍贵药材，因此大量的挖采，导致上党人参几乎灭绝而销声匿迹。而辽东则为今的吉林长白山地区

现在的人参85%都产于长白山地区，多为人工种植或培养，因原始森林等植被完好，因此种植出的人参接近野生人参等质量的园参。其它15%主要产于俄罗斯西伯利亚地区，朝鲜，韩国，加拿大，美国。

按生长方式为：纯野生人参，林下山参，园参

按加工方式后分：鲜人参，生晒参 ，红参 ，高丽参(别直参) ，粉剂，饮品

问题来了

1. 哪种类型的吃了效果好，为什么？

高丽参吃了效果最好，首先经过秘方炮制后的正韩高丽参，有效成份高达37种，吃了有明显的效果，第二，鲜人参，生晒参 ，红参选料不严谨，很多2年，3年的，人参都没有成熟就采收来卖，不是专业人士，很难辨别好坏，就算是6年人参，没有炮制，有效成份虽然也有30种，但是大部份都是难于人体吸收的，吃了也没多大效果。至于粉剂，饮品就更加不要买了，不光担心里面成份问题，以现在的技术，放的化工原料等香料，调味剂我就不相信你吃得出来。

2．人人都称高丽参，高丽参的辨别 (请看图)