立夏饭的100种做法（想吃豌豆饭不用等立夏）

【想吃豌豆饭不用等立夏，糯米软，豌豆甜，香肠鲜，记得还要加勺它】豌豆糯米饭，在我的印象中应该是立夏日才吃的时令美食！因为本地的蚕豆和豌豆都要到5月以后才能结出饱满的豆荚来。那个时候，家家户户的餐桌上就会出现各种用豆子做的美食。现在因为物流发达、技术先进等因素，所以2、3月份就能在菜场上看到或从外地运来的或是大棚种植的豌豆了。豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，豌豆中还含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。豌豆富含的粗纤维，还能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

今天用豌豆和香肠煮了糯米饭，煮熟的豌豆入口软酥，沙中带糯，清甜可口，搭配上糯糯的米饭和咸鲜的香肠粒，真的好看好吃，但是这碗米饭吃的时候还必须加勺东西，那就是自家熬制的雪白的猪油，好多人都怕吃猪油，其实一个月吃那么几次猪油并不会对你的健康造成影响。这碗加了猪油的糯米饭立马增香提味，一碗下肚，真的好满足！

《豌豆糯米饭》主料：糯米300克、豌豆200克、香肠150克；辅料：调和油、盐、猪油、鸡粉

做法：1、糯米用清水洗净，如果不喜欢太糯的可以掺一点大米；2、自己做的香肠，先蒸熟后再切成小丁；

3、把糯米和香肠放入电饭煲中，加入适量清水；4、选择煮饭按钮，开始煮饭，需要35分钟；

5、这是新鲜的豌豆，用清水冲洗干净；6、炒锅中加热少许调和油，倒入豌豆翻炒片刻，加点盐调味后盛出备用；

7、米饭煮至还剩10分钟后，打开电饭煲，加入豌豆；8、盖上锅盖继续煮饭，时间到，加入一勺猪油；

9、把猪油、豌豆、香肠和米饭拌匀；10、开吃；

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