豆豉草鱼如何做（豆豉草鱼的做法）

草鱼400克，辣椒50克，淀粉100克食盐5克，味精2克，胡椒粉1克，香油1克，老抽5克，葱10克，蒜5克，姜5克，植物油70克，下面我们就来聊聊关于豆豉草鱼如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆豉草鱼如何做

草鱼400克，辣椒50克，淀粉100克。

食盐5克，味精2克，胡椒粉1克，香油1克，老抽5克，葱10克，蒜5克，姜5克，植物油70克。

草鱼宰杀洗净切块，用盐、胡椒粉、香油拌匀，拍上淀粉。

蒜、姜切末辣椒切段。

锅入植物油上火，热后下鱼，炸至身硬，捞出，随即放入蒜末、姜末、豆豉、辣椒段、葱段炒匀，再放入高汤、味精、老抽、鲩鱼块，翻炒均匀，用少量淀粉打芡即成。