不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼（不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼）

出门旅游的时候吃过一次麻酱饼，一直念念不忘，周末在家就试着复刻了一下没想到很成功，麻酱里混入了颗粒花生酱比单纯的麻酱饼更好吃呢！

By 小米的厨房日记

用料

• 粗粒花生酱 70g
• 芝麻酱 70g
• 花生油 三勺
• 盐 2小勺
• 面粉 450克
• 水 适量
• 酵母粉 5克

做法步骤

1、面粉中放入酵母和温水和成光滑的面团

2、面团的湿度要大一点柔软一些做出来的饼会更好吃，大概是要比饺子面略软的程度。

3、芝麻酱、颗粒花生酱和花生油混合放盐调味

4、大概是这样的状态，用花生油稀释过的酱比较容易涂抹。

5、面团不用等他发酵调好酱料就可以擀面了，把面团擀成长方形的薄饼。

6、均匀的涂抹混合好的花生芝麻酱。

7、卷起来捏好封口处

8、切成大小均匀的面剂子

9、捏紧两边不要让酱料漏出来

10、面饼两面涂一层薄薄的水沾满芝麻，压紧。

11、中小火烙制两面金黄熟透即可

12、表皮酥脆中间柔软，还有浓浓的芝麻花生酱的香气。

13、超级赞～

小贴士

绝对不会踩雷的一道美食，看似复杂做起来却毫无压力，虽然加入了酵母但是不用等待酵母完全发酵就可以制作。记得用40度左右的温水和面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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