黑豆的经典做法（五香黑豆沙律色拉）

黑豆在拉丁美洲美食中特别受欢迎，但如今在世界各地都可以找到。就像其他豆类一样，它是蛋白质和纤维的重要来源，并且与香料结合使用，是一种美味的食材，几乎可以添加到任何一顿饭中，例如罐装饭！

食谱▸▹纯素食，无麸质，无坚果，无大豆

产 量： 4份（1 升玻璃瓶）制备时间： 15分钟烹饪时间： 20 分钟总 时 间： 35分钟（不包括冷却时间）

1½杯（285克）干白米饭

¼杯（60毫升）橄榄油

¼杯（60毫升）新鲜酸橙汁

2茶匙（4克）辣椒粉

1茶匙（2克）孜然粉

1茶匙（5克）盐

½茶匙黑胡椒粉

1汤匙（15毫升）植物油

3杯（520克）煮熟的黑豆

2茶匙（8克）辣椒粉

2茶匙（4克）辣椒粉

2茶匙（4克）孜然粉

½茶匙盐

½茶匙黑胡椒粉

2杯（300克）樱桃西红柿，切成两半

2杯（350克）玉米罐头

2个鳄梨，切成丁

2个红洋葱，切成丁（完全素食主义者忌用）

2红甜椒，切成丁

¼杯（20克）腌制的墨西哥胡椒切片

1. 根据包装说明煮饭，煮熟后，让其完全冷却。
2. 将所有原料混合在碗中制成调味料，放在一边备用。
3. 用中火加热大锅，加油，豆类和香料。煮3-5分钟，经常搅拌，直至豆子煮熟入味。锅从火上移开让豆子完全冷却。
4. 装罐：首先将调味料分配在四个罐中，加入米、豆、玉米、甜椒、红洋葱、鳄梨、西红柿，顶部加入墨西哥胡椒片，并根据需要添加蔬菜。
5. 准备享用时，将其从罐中倒出充分混合。

1. 变化：可以添加其他任何蔬菜，例如黄瓜或胡萝卜，也可以将白米饭换成另一种谷物，例如藜麦或糙米。尝试用另一种豆代替黑豆，例如鹰嘴豆或小扁豆。
2. 储存：沙拉可以 在冰箱的玻璃罐中储存最多4天。

这又是一份充满中东风味的色拉，喜欢的朋友可以做一份品尝一下！