每天喝小米粥可以达到养胃的作用（为什么有人说小米粥养胃）

看着桌上有那么多好吃的食物，自己却因为老胃病不能吃，真是一种折磨啊!有人提出建议：“胃不好喝点小米粥吧!”话音刚落就有人反驳：“喝那没用，我喝了这么久不还是这样？”同样是小米粥，为什么会有两种不同说法，它到底能不能养胃？

为什么说小米粥养胃？答案在于“米油”

煮过粥的人应该知道，小米粥熬煮一段时间后上面会有一层黏稠的物质，俗称米油，有调理脾胃的作用。而且米油特别香，大人小孩都爱喝，喝进肠胃中感觉特别舒畅。

《本草纲目拾遗》中有记载，米油味道微甜，性质平和，有滋阴补气、滋养五脏、利尿的作用，给生病的人喝点米油能补充精力和体力，改善身体虚弱。女性在坐月子期间也可以喝米油，补充元气提升体力，促进身体恢复。

从现在的眼光来看，米油是糊状的，进入人体好消化，所以不会带来额外的负担，其中还有多种营养元素，都能给身体带来补益作用。不过，新米熬出的米油才有较好的养胃效果，营养价值更多，如果你用的是陈米，熬出的米油就不是上等的，养胃的效果也会减弱。

喝小米粥养不养胃要分人

胃不好的原因有很多，有的人是因为胃酸太多了，如果每天喝小米粥会打嗝、胀气，让胃更难受，这个时候吃点面食反而比较好。另外，胃功能弱的人也不建议天天喝粥，时间长了容易把胃养“懒”了，消化能力变得更差。

老年人煮粥喜欢放碱，味道更香，可是碱会使小米中的维生素B减少，时间长了可能会导致机体营养不均衡，不利于身体健康。

大家在研究什么东西能养胃的同时，也要认真思考一下，是否只要“养”胃就能变好？受损的胃黏膜经过养护就会变好吗？以后就不会受伤了吗？所以，不做伤害肠胃的事才是真正的“养胃”。

以下几种行为容易伤胃，不想胃受损就不要做

喜欢吃热菜热饭、喝热茶

不小心吃了烫嘴的食物，舌头上都烫出一个泡来，其实胃黏膜也受伤了，只不过大家看不到而已，但是你会感觉到胃中有点热热的，如果经常吃烫食，黏膜就会形成溃疡，动不动就疼。

经常不吃早饭和晚饭

有时候觉得肚子不太饿，就把早饭或晚饭给省了，随便吃点小零食垫垫。因为胃里面没有食物，胃酸就会损伤黏膜，如果贲门没有关紧，胃酸还会上涌至喉咙，带来吞咽痛、灼烧感。很多有胆结石、胃溃疡的人都有不喜欢吃早饭的习惯，或者因为减肥正在节食。

食物没有消化完就躺下睡觉

吃饱饭后容易犯困，靠在沙发上越来越困，干脆躺下来睡一会。胃里面的食物本来在消化，躺下来后胃部供血减少，会影响消化速度。而且胃部装满了食物，在平躺牵扯中被压迫，容易恶心、胸闷。

天天吃粗粮，饮食结构不合理

听说粗粮养胃，于是有人天天吃粗粮，这样的行为也会伤胃。粗粮对于经常大鱼大肉、饮食油腻的人来说是有好处的，可以改善肠胃健康，预防慢性病，一些脂肪肝、高血脂患者可以通过吃粗粮改善身体状态。但不是天天吃，毕竟粗纤维难消化，时间久了胃可能受不了。

也就是说，平时吃得比较精细的人，在饮食中可以适当添加粗粮，但不是要你天天吃，如果平时就有吃粗粮的喜欢，身体也很健康，就不需要顿顿吃粗粮了，吃多了也会伤胃。

养胃的方法有很多，网上有很多“养生专家”给出养胃建议，不能说是错的，但实践到个人身上时就需要看体质了，同样的方子不可能适合所有人，非专业人士很难分辨，所以，还是均衡饮食比较好。

参考资料：

[1]熬粥时浮起的那一层“米油”，竟可与参汤媲美.中医健康养生杂志.2019-09-02

[2]我国胃病人数接近80% “喝粥养胃”不科学水果蒸着吃更健康.京报网.2018-07-26

[3]中国超7亿人遭受胃病!这10大主因中，一半以上你天天做.中国经济网.2019-07-08

[4]喝小米粥能养胃?对健康人而言，经常喝粥反而容易引起胃功能减退.科学辟谣.2020-08-07