杏鲍菇超好吃的家常做法(杏鲍菇好吃的家常做法)

杏鲍菇超好吃的家常做法(杏鲍菇好吃的家常做法)(1)

杏鲍菇是一种集食用要用一体的菌种,在我们日常生活中出现的频率也很高,可以炒可以炖可以凉拌也可以烧烤,做法不同口感不同,味道都不会让人失望,今天和大家分享一个杏鲍菇比较家常又好吃的做法-双椒炒杏鲍菇。

食材:

杏鲍菇

青辣椒

红辣椒

五花肉

大蒜

蚝油

生抽

料酒

豆瓣酱

白糖

白胡椒粉

淀粉水

做法步骤:

1、准备食材

杏鲍菇超好吃的家常做法(杏鲍菇好吃的家常做法)(2)

首先洗净的杏鲍菇撕成细丝放入盆中,不喜欢撕也可以直接用刀切丝。五花肉丝中加入蚝油、生抽、料酒搅拌均匀腌制15分钟备用。再准备青红辣椒去籽,分别切成细丝放入盘中备用。

2、调酱汁

杏鲍菇超好吃的家常做法(杏鲍菇好吃的家常做法)(3)

我们再来调点料汁,小碗中加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺白糖、适量白胡椒粉,搅拌均匀放在一旁备用。

3、准备配料

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再拿一个小碗放入适量淀粉,加入清水搅拌均匀。再准备大蒜切成片放入小碗中备用。

4、炒五花肉

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起锅放油,油热倒入腌制好的肉丝翻炒,炒至肉丝变色盛出备用。

5、制作

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再次起锅放油,放入蒜片爆香,放入杏鲍菇翻炒一下,炒至杏鲍菇变软加入青红辣椒丝翻炒一会儿,倒入肉丝、调好的料汁翻炒均匀,炒至断生勾入淀粉水继续翻炒,炒至汤汁浓稠透明盛入盘中就可以开动啦。

杏鲍菇超好吃的家常做法(杏鲍菇好吃的家常做法)(7)

好吃开胃又下饭的双椒炒杏鲍菇就做好了。

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小贴士:

1、撕杏鲍菇觉得麻烦的话杏鲍菇也可以切成细丝。

2、调的料汁中生抽豆瓣酱都有咸味,后续是否需要加盐可根据自己口味调整。

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