杏鲍菇超好吃的家常做法（杏鲍菇好吃的家常做法）

杏鲍菇是一种集食用要用一体的菌种，在我们日常生活中出现的频率也很高，可以炒可以炖可以凉拌也可以烧烤，做法不同口感不同，味道都不会让人失望，今天和大家分享一个杏鲍菇比较家常又好吃的做法-双椒炒杏鲍菇。

食材：

杏鲍菇

青辣椒

红辣椒

五花肉

大蒜

蚝油

生抽

料酒

豆瓣酱

白糖

白胡椒粉

淀粉水

做法步骤：

1、准备食材

首先洗净的杏鲍菇撕成细丝放入盆中，不喜欢撕也可以直接用刀切丝。五花肉丝中加入蚝油、生抽、料酒搅拌均匀腌制15分钟备用。再准备青红辣椒去籽，分别切成细丝放入盘中备用。

2、调酱汁

我们再来调点料汁，小碗中加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺白糖、适量白胡椒粉，搅拌均匀放在一旁备用。

3、准备配料

再拿一个小碗放入适量淀粉，加入清水搅拌均匀。再准备大蒜切成片放入小碗中备用。

4、炒五花肉

起锅放油，油热倒入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉丝变色盛出备用。

5、制作

再次起锅放油，放入蒜片爆香，放入杏鲍菇翻炒一下，炒至杏鲍菇变软加入青红辣椒丝翻炒一会儿，倒入肉丝、调好的料汁翻炒均匀，炒至断生勾入淀粉水继续翻炒，炒至汤汁浓稠透明盛入盘中就可以开动啦。

好吃开胃又下饭的双椒炒杏鲍菇就做好了。

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小贴士：

1、撕杏鲍菇觉得麻烦的话杏鲍菇也可以切成细丝。

2、调的料汁中生抽豆瓣酱都有咸味，后续是否需要加盐可根据自己口味调整。